في بعض الأحيان يصعب طهي الأسماك المجمدة بشكل لذيذ. إذا قمت بقليها ، يمكن إطلاق الكثير من السوائل ؛ إذا تم خبزها ، اتضح أنها جافة نوعًا ما. لكن يمكنك طهي السمك بالكريمة تحت ورق القصدير: سيحافظ ذلك على عصارتها ومذاقها ، في حين أن القصدير سيخلق تأثير الاستحمام.
- عام \ أصل وقت الطبخ: \
- الجرعات بكل عبوة: 8 حصص
- السعرات الحرارية (100 جرام): 138 كيلو كالوري
- التكلفة: تكلفة عالية
كيفية طهي سمك السلمون المخبوز بالكريمة
- سمك السلمون - وزن 1 كجم بدون رأس وذيل
- كريم - 130 مل 10٪
- ملح للتذوق
- توابل حسب الرغبة للأسماك
- زعتر - 2 غصن
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة للشكل
التحضير: الخطوة 1
تستخدم هذه الوصفة سمك السلمون الصغير الذي يباع بالرأس. قطع السمك إلى أجزاء ، وإزالة الزعانف والذيل والرأس.
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وضع قطع السمك فيه ، مقطعة إلى أسفل.
يتبل بالملح والبهارات حسب الرغبة. يمكنك استخدام مزيج من الأعشاب البروفنسية أو الإيطالية أو اليونانية. أضف الزعتر بقطفه من الأغصان. في حالة عدم توفر الزعتر الطازج ، يمكن استخدام الزعتر المجفف.
نصيحة: إذا كنت تحب مزيج الزعتر والليمون ، يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون. سيضيف ذلك التوابل والنضارة إلى الطبق.
تُسكب الكريما فوق قطع السمك. يمكن استخدام الكريمة مع أي محتوى دهني ، لقد استخدمت 10٪ حتى لا تزيد نسبة السعرات الحرارية في الطبق.
قم بتغطية النموذج بورق احباط وأغلقه جيدًا من جميع الجوانب ، مع الضغط على الرقاقةالجوانب ، دسهم من أجل ضيق. لمنع تطاير الرقاقة ، يمكنك تثبيتها باستخدام عاصبة سيليكون أو خيط طهي. اخبزي السمك في الفرن لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.
أخرج السمك من الفرن واتركه يقف تحت ورق الألمنيوم لمدة 5-10 دقائق. إزالة القصدير.
قدمي السمك المزين بالأعشاب مع أي طبق جانبي أو سلطة أو خضروات مفرومة.
