Гъбена гъбена супа с шампиньони е вкусно и просто ястие, което може да се приготви за броени минути. Готовата супа се оказва много засищаща и ароматна. Страхотно е за ежедневна маса и може да се приготви за минути.
Ако искате да зарадвате себе си и близките си с вкусно първо ястие, пригответе им гъбена крем супа по нашата рецепта. Обещаваме, че ще бъде вкусно!
мариновани гъби, както и пълнени гъби с пилешко месо. А от супите-пюрета можем да препоръчаме и леката супа-пюре от броколи.
- Порции 8
- Тегло / Обем 2000 мл
- Подготовка 15 мин
- Време за готвене 35 мин
- Общо време 50 мин
Съставки:
- Шампиньони - 400гр
- Картофи - 4-5 бр
- Лук - 1 бр
- Моркови - 1 бр
- Нискомаслена сметана - 200 мл
- Сол и черен пипер на вкус
- Растително масло - за пържене
Подготовка:
Подготвяме продукти
Етап 1.Необходими са ни картофи - 4-5 бр, шампиньони - 400 г, лук - 1 бр, моркови - 1 бр. Също така трябва да приготвите 200 мл нискомаслена сметана, зеленчуково или масло за пържене на гъби (30 г), сол и смлян черен пипер.
Измиваме и обелваме гъбите, обелваме и картофите, морковите и лука.
Нарежете картофите и гответе
Стъпка 2.Нарежете картофите на кубчета и ги сложете в тенджера. Напълнете с вода само да покрие картофите. Слагаме да се готви.
Запържете лука
Стъпка 3.Докато картофите се варят, нарежете лука на кубчета. Налейте олио в тиган и запържете лука, докато стане прозрачен.
Запържете лука с морковите
Стъпка 4.Настържете морковите и ги изпратете в тигана с лук. Запържете всичко заедно още 3 минути.
Запържете гъбите за супа
Стъпка 5.Нарежете гъбите на кубчета и ги изпратете в тигана с лук и моркови. Задушаваме всичко заедно, докато се изпари влагата от гъбите.
Отцедете излишната вода от картофите
Стъпка 6.Когато картофите се сварят, отцедете част от водата в отделен съд. След това картофения бульон може да се използва за довеждане на супата до желаната консистенция.
Добавете шампиньоните към картофите
Стъпка 7.Запържените гъби, лук и моркови прехвърляме в тенджера с картофи.
Готвене на гъбена супа със сметана
Стъпка 8.Пасирайте супата от шампиньони с блендер, като постепенно добавяте нискомаслена сметана (200 мл). Ако супата изглежда гъста, можете да добавите картофен бульон или още малко сметана.
Сол и черен пипер
Стъпка 9.Добавете сол и смлян черен пипер към супата по ваш вкус.
Оставете супата от гъбено пюре да се влива
Стъпка 10.Разбъркайте добре супата-пюре с гъби и оставете да се запари за 5-10 минути.