Seenesupp šampinjonidega on maitsev ja lihtne roog, mis valmib loetud minutitega. Valmis supp osutub väga rahuldavaks ja aromaatseks. See sobib suurepäraselt igapäevasele lauale ja seda saab küpsetada minutitega.

Kui soovid ennast ja oma lähedasi rõõmustada maitsva esimese roaga, siis valmista neile meie retsepti järgi seenekreemsupp. Lubame, et see tuleb maitsev!

marineeritud seened, samuti täidetud seened kanaga. Ja püreesuppidest võib soovitada ka lahjat brokkoli püreesuppi.

• Portsjonid 8
• Kaal / Maht 2000 ml
• Valmistamine 15 min
• Küpsetusaeg 35 min
• Koguaeg 50 min

Koostis:

• Šampinjonid - 400 g
• Kartul - 4-5 tk
• Sibul - 1 tk
• Porgand - 1 tk
• Madala rasvasisaldusega koor - 200 ml
• Sool ja pipar maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks

Ettevalmistus:

Valmistame tooteid

Samm 1.

Vajame kartulit - 4-5 tk, šampinjone - 400 g, sibulat - 1 tk, porgandit - 1 tk. Samuti peate valmistama 200 ml madala rasvasisaldusega koort, köögivilja või võid seente praadimiseks (30 g), soola ja jahvatatud pipart.
Peseme ja koorime seened, koorime ka kartulid, porgandid ja sibulad.

Tükelda kartulid ja küpseta

2. samm.

Lõika kartulid kuubikuteks ja pane kastrulisse. Täida veega nii, et kartulid kataks. Panime küpsetama.

Prae sibul

3. samm.

Kartulite keemise ajal lõika sibul kuubikuteks. Valage pannile õli ja praege sibulat, kuni see muutub läbipaistvaks.

Prae sibul porgandiga

4. samm.

Riivi porgandid ja saatke need koos sibulaga pannile. Prae kõike koos veel 3 minutit.

Prae seeni supi jaoks

5. samm.

Lõika seened kuubikuteks ja saatke need koos sibula ja porgandiga pannile. Hautame kõike koos, kuni niiskus seentelt ära aurab.

Kurna kartulitelt liigne vesi

6. samm.

Kui kartulid on keedetud, valage osa veest eraldi kaussi. Seejärel saab kartulipuljongit kasutada supi soovitud konsistentsi saavutamiseks.

Lisa kartulitele šampinjonid

7. samm.

Paneme praetud seened, sibulad ja porgandid kartuliga potti.

Seenesupi keetmine koorega

8. samm.

Püreesta šampinjonisupp blenderiga, lisades järk-järgult madala rasvasisaldusega koort (200 ml). Kui supp tundub paks, võid lisada kartulipuljongit või veidi rohkem koort.

Sool ja pipar

9. samm.

Lisa supile oma maitse järgi soola ja jahvatatud pipart.

Jäta seenepüreesupp tõmbama

10. samm.

Sega püreesupp põhjalikult seentega ja lase 5-10 minutit tõmmata.