Pilzsuppe mit Champignons ist ein leckeres und einfaches Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Die fertige Suppe erweist sich als sehr sättigend und aromatisch. Es ist großartig für den ungezwungenen Tisch und kann in wenigen Minuten zubereitet werden.

Wenn Sie sich und Ihre Lieben mit einem leckeren ersten Gang verwöhnen möchten, bereiten Sie für sie Pilzcremesuppe nach unserem Rezept zu. Wir versprechen, es wird köstlich!

eingelegte Champignons sowie gefüllte Champignons mit Hühnchen. Und von den Püreesuppen können wir auch die leichte Brokkoli-Püree-Suppe empfehlen.

• Portionen 8
• Gewicht / Volumen 2000 ml
• Zubereitung 15 min
• Kochzeit 35 min
• Gesamtzeit 50 min

Zutaten:

• Champignons - 400 g
• Kartoffeln - 4 - 5 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Karotten - 1 Stück
• Fettarme Creme - 200 ml
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl - zum Braten

Vorbereitung:

Wir bereiten Produkte vor

Schritt 1.

Wir brauchen Kartoffeln - 4-5 Stück, Champignons - 400 g, Zwiebeln - 1 Stück, Karotten - 1 Stück. Sie müssen auch 200 ml fettarme Sahne, Gemüse oder Butter zum Braten von Pilzen (30 g), Salz und gemahlenen Pfeffer vorbereiten.
Wir waschen und schälen die Pilze, wir schälen auch die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln.

Kartoffeln hacken und kochen

Schritt 2.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in einen Topf geben. Mit Wasser auffüllen, bis die Kartoffeln bedeckt sind. Wir legen zum Kochen.

Zwiebeln anbraten

Schritt 3.

Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebel in Würfel schneiden. Gießen Sie Öl in eine Pfanne und braten Sie die Zwiebel an, bis sie transparent wird.

Zwiebeln mit Karotten anbraten

Schritt 4.

Reiben Sie die Karotten und geben Sie sie mit den Zwiebeln in die Pfanne. Alles zusammen weitere 3 Minuten braten.

Champignons für Suppe anbraten

Schritt 5.

Die Champignons in Würfel schneiden und mit Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Wir köcheln alles zusammen, bis die Feuchtigkeit aus den Pilzen verdunstet ist.

Überschüssiges Wasser aus Kartoffeln abgießen

Schritt 6.

Wenn die Kartoffeln gar sind, etwas Wasser in eine separate Schüssel abgießen. Mit der Kartoffelbrühe kann die Suppe dann auf die gewünschte Konsistenz gebracht werden.

Champignons zu Kartoffeln hinzufügen

Schritt 7.

Wir geben die gebratenen Champignons, Zwiebeln und Karotten in einen Topf mit Kartoffeln.

Pilzsuppe mit Sahne kochen

Schritt 8.

Die Champignonsuppe mit einem Mixer pürieren und nach und nach fettarme Sahne (200 ml) hinzufügen. Wenn die Suppe dickflüssig erscheint, können Sie Kartoffelbrühe oder etwas mehr Sahne hinzufügen.

Salz und Pfeffer

Schritt 9.

Fügen Sie der Suppe nach Belieben Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu.

Lassen Sie die Pilzpüree-Suppe ziehen

Schritt 10.

Die Püree-Suppe mit den Pilzen gründlich mischen und 5-10 Minuten ziehen lassen.