Картофените супи са много обилни и гъсти. Освен това те са много универсални, защото картофите се съчетават добре с всяка съставка. Събрахме 20 страхотни рецепти за вас наведнъж!
1. Картофена супа с пилешко и гъби
Просто, както и вкусно!
Ще ви трябват: 500 г пилешко месо, 4 картофа, 1 глава лук, 2 моркова, 300 г гъби, билки.
Начин на приготвяне: Сварете пилето до омекване и добавете нарязаните картофи. Пригответе печено с лук, моркови и гъби и го добавете към супата след 7 минути. След още няколко минути добавете подправки и билки и гответе, докато омекнат.
2. Картофена супа с месо
Тази супа се приготвя от минималното количество съставки, които се намират във всяка кухня.
Ще ви трябват: 700 г месо, 300 г картофи, 100 г моркови, 100 г лук, 1 супена лъжица доматено пюре, подправки.
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета, залива се с вода и се вари до омекване. Лукът и морковите се нарязват на малки кубчета и се запържват, а накрая се добавя и доматеното пюре. Във врящия бульон сложете картофите, пърженето и подправките и гответе за половин час.
3. Картофена супа с кюфтета
Най-вкусно ще бъде с смесена домашна кайма.
Ще ви трябват: 400 г кайма, 1 морков, 1 глава лук, 0,5 връзка билки, подправки, 5 картофа.
Начин на приготвяне: Сложете картофите да се варят, а през това време задушете лука и морковите за около 5-7 минути. Изпратете запърженото в тенджера, оформете каймата на кюфтета и ги сложете там. Варете 10-15 минути след като заври, подправете супата и добавете билки.
4. Картофена супа с риба и ориз
Ако имате цял труп риба, не забравяйте да го обелете и нарежете на порции.
Ще ви трябват: 300 г риба, 1 глава лук, 6 картофа, 1 морков, 80 г ориз, 0,5 връзка копър, подправки.
Приготвяне: Сварете рибния бульон за 20 минути и добавете картофите и половината моркови. Запържете останалите моркови с лук до златисто кафяво. След като заври, добавете ориза към супата и запържете 5 минути преди да е готова. В самия край ястието се подправя и се поръсва с билки.
5. Картофена супа от скариди
Препоръчваме да използвате пилешки или зеленчуков бульон.
Ще ви трябват: 500 г картофи, 1 глава лук, 1 литър бульон, 10-15 големи скариди, 40 г масло.
Начин на приготвяне: Сварете картофите, запържете лука до златисто и разбийте всичко в блендер, като постепенно добавяте бульона. Запържете скаридите в масло и поставете в картофената супа.
6. Картофена супа с риба тон
Сервирайте с билки и каперси.
Ще ви трябват: 2 глави лук, 3 скилидки чесън, 8 картофа, 1 връзка зелен лук, 1 връзка магданоз, 2 кутии риба тон, подправки.
Начин на приготвяне: Запържете ситно нарязания лук и след 5-7 минути добавете към него чесън, зелен лук и картофи. След още 5 минути всичко се залива с вода и се вари, докато картофите са почти готови. Добавете рибата тон и нарязания магданоз и гответе още 10 минути, след което подправете супата.
7. Картофена супа с рибна консерва
Алтернативна рецепта за супа за други видове консерви.
Ще ви трябват: 2 консерви рибни консерви, 6 картофа, 1 глава лук, 1 домат, 1 чушка, 1 връзка копър, подправки.
Начин на приготвяне: Сложете картофите да се варят, а през това време запържете лука до омекване. Към него добавете ситно нарязания пипер и домата, задушете под капак и сложете в тенджера, когато картофите са готови. Добавете подправки, копър и рибна консерва и гответе супата още 10 минути.
8. Картофена супа с просо
Много евтина рецепта и не можете да я кажете на вкус!
Ще ви трябват: 1,5 л бульон, 300 г картофи, 60 г просо, 1 глава лук, 1 морков, подправки.
Начин на приготвяне: Залейте нарязаните картофи и измитото просо с вода и гответе за 20 минути. Добавете запържените лук и моркови към супата, подправете, оставете да заври и свалете от котлона.
9. Картофена супа със сирене
Смелете го с блендер по желание.
Ще ви трябват: 5 картофа, 1 глава лук, 30 г масло, 50 г топено сирене, 1 морков, билки.
Начин на приготвяне: Сварете картофите до полуготовност, а засега запържете лука с настъргани моркови в масло. Изпратете пърженето в тигана заедно с подправките и топеното сирене, гответе до омекване и добавете билките.
10. Картофена супа със сметана
Деликатна супа-пюре. Истинско сладко!