- 1. Sopa de patates amb pollastre i bolets
- 2. Sopa de patates amb carn
- 3. Sopa de patates amb mandonguilles
- 4. Sopa de patates amb peix i arròs
- 5. Sopa de patates i gambes
- 6. Sopa de tonyina de patata
- 7. Sopa de patates amb conserva de peix
- 8. Sopa de patates amb mill
- 9. Sopa de patates amb formatge
- 10. Sopa de patates amb nata
Les sopes de patates són molt abundants i espesses. A més, són molt versàtils perquè les patates van bé amb qualsevol ingredient. Hem recopilat 20 receptes fantàstiques per a tu alhora!
1. Sopa de patates amb pollastre i bolets
Simple i alhora deliciós!
Necessitareu: 500 g de pollastre, 4 patates, 1 ceba, 2 pastanagues, 300 g de bolets, herbes.
Elaboració: Bulliu el pollastre fins que estigui tendre i afegiu-hi les patates picades. Prepareu un rostit amb ceba, pastanaga i bolets i afegiu-lo a la sopa al cap de 7 minuts. Al cap d'un parell de minuts més, afegiu-hi espècies i herbes, i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres.
2. Sopa de patates amb carn
Aquesta sopa s'elabora amb la quantitat mínima d'ingredients que es troben a qualsevol cuina.
Necessitareu: 700 g de carn, 300 g de patates, 100 g de pastanagues, 100 g de ceba, 1 cullerada de pasta de tomàquet, espècies.
Elaboració: Talleu la carn a trossos, cobriu-ho amb aigua i deixeu-ho bullir fins que estigui tendre. Talleu les cebes i les pastanagues a daus petits i les sofregiu, i al final afegiu-hi la pasta de tomàquet. Poseu les patates, el sofregit i les espècies al brou bullint i deixeu-ho coure durant mitja hora.
3. Sopa de patates amb mandonguilles
Estarà d'allò més deliciós amb una barreja de carn picada casolana.
Necessitareu: 400 g de carn picada, 1 pastanaga, 1 ceba, 0,5 raïm d'herbes, espècies, 5 patates.
Preparació: Poseu a bullir les patates, i durant aquest temps bulliu les cebes i les pastanagues durant uns 5-7 minuts. Envieu el fregit a una cassola, doneu forma a mandonguilles a la carn picada i poseu-les allà. Bullir durant 10-15 minuts després de bullir, condimentar la sopa i afegir herbes.
4. Sopa de patates amb peix i arròs
Si teniu una carcassa sencera de peix, assegureu-vos de pelar-la i tallar-la a porcions.
Necessitareu: 300 g de peix, 1 ceba, 6 patates, 1 pastanaga, 80 g d'arròs, 0,5 graons d'anet, espècies.
Elaboració: Bullim el brou de peix durant 20 minuts, i hi afegim les patates i la meitat de les pastanagues. Fregiu les pastanagues restants amb ceba fins que estiguin daurades. Després de bullir, afegiu l'arròs a la sopa i fregiu 5 minuts abans que estigui llest. Al final, condimenteu el plat i empolseu-ho amb herbes.
5. Sopa de patates i gambes
Recomanem fer servir brou de pollastre o verdures.
Necessitareu: 500 g de patates, 1 ceba, 1 litre de brou, 10-15 gambes grans, 40 g de mantega.
Elaboració: Bulliu les patates, sofregiu les cebes fins que estiguin daurades i bateu-ho tot a la batedora, afegint el brou a poc a poc. Fregiu les gambes amb mantega i poseu-les a la sopa de patates.
6. Sopa de tonyina de patata
Serviu amb herbes i tàperes.
Necessitareu: 2 cebes, 3 grans d'all, 8 patates, 1 manat de ceba verde, 1 manat de julivert, 2 llaunes de tonyina, espècies.
Preparació: Sofregiu la ceba picada finament, i al cap de 5-7 minuts afegiu-hi all, ceba verde i patates. Passats 5 minuts més, ompliu-ho tot d'aigua i deixeu-ho bullir fins que les patates estiguin gairebé a punt. Afegiu-hi la tonyina i el julivert picat i deixeu-ho coure uns 10 minuts més, després amaniu la sopa.
7. Sopa de patates amb conserva de peix
Una recepta de sopa alternativa per a altres tipus de conserves.
Necessitareu: 2 llaunes de peix en conserva, 6 patates, 1 ceba, 1 tomàquet, 1 pebrot, 1 manat d'anet, espècies.
Elaboració: Poseu a bullir les patates, i durant aquest temps sofregiu les cebes fins que estiguin toves. Afegiu-hi pebrot i tomàquet tallats ben petits, guiseu sota la tapa i poseu-ho en una cassola quan les patates estiguin a punt. Afegiu espècies, anet i peix en conserva i deixeu coure la sopa durant 10 minuts més.
8. Sopa de patates amb mill
Una recepta molt econòmica, i no pots dir-la al gust!
Necessitareu: 1,5 litres de brou, 300 g de patates, 60 g de mill, 1 ceba, 1 pastanaga, espècies.
Preparació: Aboqueu les patates trossejades i el mill rentat amb aigua i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Afegiu les cebes i les pastanagues fregides a la sopa, salpebreu, porteu-ho a ebullició i retireu-les del foc.
9. Sopa de patates amb formatge
Tritureu-lo amb una batedora si voleu.
Necessitareu: 5 patates, 1 ceba, 30 g de mantega, 50 g de formatge processat, 1 pastanaga, herbes.
Elaboració: Bulliu les patates fins que estiguin mig cuites, i de moment sofregiu les cebes amb pastanagues ratllades en mantega. Envieu el fregit a la paella juntament amb les espècies i el formatge fos, deixeu-ho coure fins que estigui tendre i afegiu-hi les herbes.
10. Sopa de patates amb nata
Delicada sopa de puré. Autèntica melmelada!