Las sopas de papa son muy abundantes y espesas. Además, son muy versátiles porque las patatas van bien con cualquier ingrediente. ¡Recopilamos 20 recetas geniales para ti a la vez!
1. Sopa de papa con pollo y champiñones
¡Sencillo y delicioso!
Necesitarás: 500 g de pollo, 4 patatas, 1 cebolla, 2 zanahorias, 300 g de champiñones, hierbas.
Preparación: Hervir el pollo hasta que esté tierno y agregar las papas picadas. Prepare un asado con cebollas, zanahorias y champiñones y agréguelo a la sopa después de 7 minutos. Después de otro par de minutos, agregue las especias y las hierbas y cocine hasta que estén tiernas.
2. Sopa de patatas con carne
Esta sopa se elabora con la mínima cantidad de ingredientes que se encuentran en cualquier cocina.
Necesitará: 700 g de carne, 300 g de papas, 100 g de zanahorias, 100 g de cebollas, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Cortar la carne en trozos, cubrir con agua y hervir hasta que esté tierna. Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños y freír, y al final añadir la pasta de tomate. Ponga las papas, freír y las especias en el caldo hirviendo y cocine durante media hora.
3. Sopa de papa con albóndigas
Quedará más delicioso con carne picada casera mixta.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 1 zanahoria, 1 cebolla, 0,5 manojo de hierbas, especias, 5 patatas.
Preparación: Ponga a hervir las patatas y durante este tiempo cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias durante unos 5-7 minutos. Envíe la fritura a una cacerola, forme albóndigas con la carne picada y colóquelas allí. Hervir durante 10-15 minutos después de hervir, sazonar la sopa y agregar las hierbas.
4. Sopa de patatas con pescado y arroz
Si tiene una carcasa entera de pescado, asegúrese de pelarla y cortarla en porciones.
Necesitarás: 300 g de pescado, 1 cebolla, 6 patatas, 1 zanahoria, 80 g de arroz, 0,5 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Hierva el caldo de pescado durante 20 minutos, y agregue allí las papas y la mitad de las zanahorias. Freír las zanahorias restantes con la cebolla hasta que estén doradas. Después de hervir, agregue el arroz a la sopa y fría 5 minutos antes de que esté listo. Al final, sazone el plato y espolvoree con hierbas.
5. Sopa de papas y camarones
Recomendamos usar caldo de pollo o verduras.
Necesitarás: 500 g de patatas, 1 cebolla, 1 litro de caldo, 10-15 camarones grandes, 40 g de mantequilla.
Preparación: Hervir las patatas, sofreír las cebollas hasta que estén doradas y batir todo en una batidora, añadiendo poco a poco el caldo. Sofreír los camarones en mantequilla y colocarlos en sopa de papa.
6. Sopa de patatas y atún
Sirve con hierbas y alcaparras.
Necesitarás: 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 8 papas, 1 manojo de cebolletas, 1 manojo de perejil, 2 latas de atún, especias.
Preparación: Sofreír la cebolla finamente picada, y después de 5-7 minutos agregarle el ajo, las cebolletas y las papas. Después de otros 5 minutos, llena todo con agua y hierve hasta que las papas estén casi listas. Agregue el atún y el perejil picado y cocine por otros 10 minutos, luego sazone la sopa.
7. Sopa de papa con pescado enlatado
Una receta de sopa alternativa para otros tipos de alimentos enlatados.
Necesitarás: 2 latas de pescado enlatado, 6 patatas, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento, 1 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Pon a hervir las patatas y durante este tiempo sofríe las cebollas hasta que estén blandas. Agregue pimiento y tomate finamente picados, guisar debajo de la tapa y poner en una cacerola cuando las papas estén listas. Agregue las especias, el eneldo y el pescado enlatado y cocine la sopa por otros 10 minutos.
8. Sopa de papa con mijo
Una receta muy barata, ¡y no se puede pedir a gusto!
Necesitarás: 1,5 litros de caldo, 300 g de patatas, 60 g de mijo, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Verter las patatas picadas y el mijo lavado con agua y cocinar durante 20 minutos. Agregue las cebollas y zanahorias fritas a la sopa, sazone, hierva y retire del fuego.
9. Sopa de papa con queso
Muélelo con una licuadora si lo desea.
Necesitará: 5 patatas, 1 cebolla, 30 g de mantequilla, 50 g de queso fundido, 1 zanahoria, hierbas.
Preparación: Hervir las patatas hasta que estén medio cocidas, y por ahora sofreír las cebollas con las zanahorias ralladas en mantequilla. Envíe la fritura a la sartén junto con las especias y el queso derretido, cocine hasta que estén tiernas y agregue las hierbas.
10. Sopa de papa con crema
Sopa de puré delicada. ¡Real mermelada!