Това изглеждаше толкова унизително, че на другия ден изтичах да взема картофи! И оправда очакванията ми. Използвах остър бял чедър в соса и той беше пикантен и унизителен и перфектен и, Боже мой, някой да скрие тези картофи от мен !!! 🙂

Горещи, пресни, печени пикантни пържени картофи ще излязат от фурната ви тази вечер. Те просто са. И ще ви арестувам, ако не покриете лицето си в сос от сирене гарпц.

Казах ли лице? Имах предвид пържени картофи. Пържени картофи, лице, може би и двете.

Както можете да видите от екстремните ми снимки отблизо, имам проблем да държа лицето си далеч от тези момчета.

Ето сделката, момчета. ОБИЧАМ ФРЕНСКИ ФРИЙС. Отидох чак дотам, че пържените картофи в момента са моята храна номер едно в ресторанта. Което говори много, защото ходя на много (вероятно твърде много) ресторанти и ям много (вероятно твърде много) унизителна храна.

Когато излизаме да ядем, има три възможни сценария за пържене.

Поръчвам неподходящо голяма чиния с пържени картофи (вафла, моля) и сервитьорката ме пита wopd Изкупих ли подправена заквасена сметана? И да wopd. ДА. БИХ.

Аз се въздържам да поръчам пържени картофи, което ме кара да изтръгна и да избухна в студена пот, затова вместо това ям всички пържени картофи на съпруга си.

Аз не поръчвам пържени картофи, а съпругът ми не поръчва пържени картофи и трябва да спрем в Макдоналдс на път за вкъщи. За съжаление.

Когато правя пържени картофи у дома, винаги съм понасял силно замразените пържени картофи в торба (Alexia Spicy Sweet Sweet Potato Fries, някой?). Тогава осъзнах, че тези замразени пържени картофи в торба трябва да обслужват 8 души, а не 2. Благодаря много, замразени пържени картофи в торба. Благодаря много.

Така че през последните няколко седмици тествах домашно приготвени рецепти за пържене pke crazy. Изпробвайте всички тези пържени картофи и всички…. добре, нека бъдем истински. Беше доста натоварващо. Но цялата тази саможертвена работа приключи сега, след като намерих най-добрата и любима рецепта за пържене на пържене за всички времена.

Тези пържени картофи са пикантни, но всъщност не са пикантни, просто са заредени със солен вкус. Те са хрупкави, но не прекалено хрупкави, само златисто кафяви и меки отвътре. Те са здрави, но не прекалено здрави, просто са изпечени, за да можете да хапнете няколко екстри. YUMYUMYUM!

А сосът от сирене гарпц? Сериозно. Не са необходими обяснения. YUM.

Пикантни пържени картофи със сос от сирене Garpc

Автор: Щипка от Yum

15 минути

30 минути

45 минути

4 1 x

Описание

Тези печени пикантни картофки използват белтъци, за да получат пържени картофи хрупкави и златисти отвън. Заливат се с по -топъл сос от сирене гарпц.

Съставки

7-8 средни картофа за печене в Айдахо

2 белтъка

1 супена лъжица чип на прах

1 супена лъжица подправка сол

1 1/2 чаена лъжичка пушен сладък червен пипер

1/2 чаена лъжичка кайен

едра морска сол на вкус

2 унции заквасено крема сирене

плиска мляко

1 чаена лъжичка смлян пресен гарпц

1/2 чаена лъжичка подправка сол

1 чаена лъжичка масло

1 унция добро кафяво настъргано сирене по избор (използвах остро бяло френско сирене … честно казано не мога да си спомня името! Упс.)

Инструкции

Загрейте фурната до 430.

Измийте и подсушете картофите. Нарежете ги на ленти с размер на пържене-около 3/4 инча ширина. Изсипете белтъците върху пържените картофи, изсипете подправките върху картофите и разбъркайте, за да се комбинират.

Поставете голям лист пергаментова хартия върху всеки лист за печене (използвах 2 листа за печене). Загрейте картофите върху пергаментова хартия. Не изхвърляйте цялата купа навън, защото на дъното на купата ще има малко остатъци от белтъци и не искате това върху листа за печене. Печете 10 минути, извадете листа за печене и извадете пергаментната хартия и настържете пържените картофи директно върху листа за печене. Те пазаруваха лесно. Печете още 5-8 минути; извадете от фурната и разбъркайте, като внимавате да запазите формата на пържените картофи. Продължете това (печете, разбърквайте, печете, разбърквайте), докато картофите нямат подпухнало златисто кафяво отвън, което е сухо на пипане. Те изглеждат като хрупкави, но меки отвътре. Общото време за печене ще бъде около 25-35 минути.

За соса със сирене разтопете крема сиренето в микровълновата за около 30 секунди. Разбийте млякото, гарпака, подправките и олиото до гладкост. Когато стане гладко, добавете сиренето. Разтопете за още 20-30 секунди и разбийте отново до пълна гладкост, като добавите още мляко, за да разредите соса до желаната от вас консистенция. Изсипете пържени картофи и се насладете!

Бележки

Използвах микровълнова фурна за соса, тъй като нямах време, но вие също така използвате репар тенджера на котлона.

Странично ястие

американски