มันดูน่าสมเพชมากจนฉันวิ่งออกไปซื้อมันฝรั่งในวันรุ่งขึ้น! และมันก็เป็นไปตามความคาดหวังของฉัน ฉันใช้เชดดาร์สีขาวที่คมในซอส และมันก็เผ็ด เปรี้ยว และสมบูรณ์แบบ และพระเจ้าของฉัน มีคนซ่อนมันฝรั่งเหล่านั้นจากฉัน!!! 🙂

มันฝรั่งทอดรสเผ็ดร้อน สดใหม่ กำลังจะออกจากเตาคืนนี้ พวกเขาก็แค่ และฉันกำลังจับคุณจับพลเมือง ถ้าคุณไม่ปิดหน้าด้วยซอสชีสการ์ป

ฉันพูดใบหน้า? ฉันหมายถึงมันฝรั่งทอด ฟรายส์ หน้า บางทีทั้งคู่

อย่างที่คุณเห็นจากภาพถ่ายระยะใกล้สุดขั้วของฉัน

นี่คือข้อตกลงพวกคุณ ฉันรักเฟรนช์ฟรายส์ ฉันพูดได้เต็มปากว่าตอนนี้เฟรนช์ฟรายเป็นอาหารอันดับหนึ่งในร้านอาหารของฉัน ที่พูดมากเพราะฉันไปร้านอาหารมากมาย (อาจมากเกินไป) และฉันกินอาหารที่น่ารังเกียจ (อาจมากเกินไป) เป็นจำนวนมาก

เมื่อเราออกไปกินข้าว

ฉันสั่งมันฝรั่งทอดจานใหญ่อย่างไม่เหมาะสม (ได้โปรด) และพนักงานเสิร์ฟก็ถามฉันว่า ฉันเอาครีมเปรี้ยวปรุงรสมาให้ฉันด้วยเหรอ? และใช่ฉันพูด ใช่. I. จะ.

ฉันห้ามตัวเองไม่ให้สั่งมันฝรั่งทอดซึ่งทำให้ฉันเขย่าและเหงื่อออกเย็น ๆ ดังนั้นฉันจึงกินมันฝรั่งทอดของสามีแทน

ฉันไม่สั่งมันฝรั่งทอด และสามีของฉันไม่สั่งมันฝรั่งทอด และเราต้องแวะที่แมคโดนัลด์ระหว่างทางกลับบ้าน เสียใจ.

เมื่อทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน ฉันมักจะทำซ้ำมันฝรั่งทอดแช่แข็งในถุง (Alexia Spicy Sweet Potato Fries ใคร?) จากนั้นฉันก็กลับมาพบว่ามันฝรั่งทอดแช่แข็งในถุงควรจะเสิร์ฟได้ 8 คน ไม่ใช่ 2 คน ขอบคุณมาก มันฝรั่งทอดแช่แข็งในถุง ขอบคุณมาก.

ดังนั้นในช่วงสองสามสัปดาห์ที่ผ่านมา ฉันได้ทดสอบสูตรอาหารเฟรนช์ฟรายแบบโฮมเมด Samppng มันฝรั่งทอดทั้งหมดและทั้งหมด…. เอาล่ะ มาเป็นจริงกันเถอะ มันค่อนข้างมีพลัง แต่งานบูชายัญทั้งหมดนั้นใกล้จะสิ้นสุดแล้ว ซึ่งฉันได้ค้นพบสูตรอาหารเฟรนช์ฟรายส์ที่อร่อยที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบตลอดกาลของฉันแล้ว

มันฝรั่งทอดเหล่านี้เผ็ด แต่ไม่เผ็ดจริง ๆ เต็มไปด้วยรสเค็ม กรอบแต่ไม่กรอบมาก ข้างในเป็นสีน้ำตาลทองและนุ่มใน พวกเขามีสุขภาพดี แต่ไม่แข็งแรงเกินไปเพียงแค่อบเพื่อให้คุณสามารถทานอาหารพิเศษได้ ยัมยัมยัม!

แล้วซอสการ์ปชีสล่ะ? อย่างจริงจัง. ไม่จำเป็นต้องมีคำอธิบาย ยำ

เฟรนช์ฟรายส์อบซอสกระเทียมชีส

ผู้เขียน: Pinch of Yum

15 นาที

30 นาที

45 นาที

4 1 x

คำอธิบาย

มันฝรั่งทอดรสเผ็ดอบเหล่านี้ใช้ไข่ขาวเพื่อให้มันฝรั่งทอดกรอบและเป็นสีทองด้านนอก ราดด้วยซอส pghter garpc ชีส

วัตถุดิบ

7-8 มันฝรั่งอบขนาดกลางไอดาโฮ

ไข่ขาว 2 ฟอง

ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ปาปริก้าหวานรมควัน 1 1/2 ช้อนชา

พริกป่น 1/2 ช้อนชา

เกลือทะเลหยาบเพื่อลิ้มรส

ครีมชีส pght 2 ออนซ์

สาดนม

การ์พีซีสดสับ 1 ช้อนชา

เกลือปรุงรส 1/2 ช้อนชา

น้ำมัน 1 ช้อนชา

ชีสขูดฝอยคุณภาพดี 1 ออนซ์ (ฉันใช้ชีสฝรั่งเศสสีขาวที่คมชัด… จริง ๆ แล้วฉันจำชื่อไม่ได้! อุ๊บส์)

คำแนะนำ

เปิดเตาอบที่ 430

ล้างและทำให้แห้งมันฝรั่ง ตัดเป็นเส้นขนาดทอด - กว้างประมาณ 3/4 นิ้ว เทไข่ขาวลงบนเฟรนช์ฟราย ราดเครื่องปรุงบนเฟรนช์ฟราย แล้วคนให้เข้ากัน

วางกระดาษ parchment แผ่นใหญ่บนแผ่นอบแต่ละแผ่น (ฉันใช้แผ่นอบ 2 แผ่น) ตักมันฝรั่งลงบนกระดาษ parchment อย่าทิ้งทั้งชามเพราะจะมีไข่ขาวเหลืออยู่ที่ด้านล่างของชามและคุณไม่ต้องการให้มีอยู่บนแผ่นอบ นำเข้าอบ 10 นาที นำแผ่นอบออก นำกระดาษ parchment ออก แล้วทามันฝรั่งทอดลงบนแผ่นอบ พวกเขาซื้อของได้อย่างง่ายดาย อบต่ออีก 5-8 นาที; นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้มันทอด ทำต่อไป (อบ, คน, อบ, ผัด) จนมันฝรั่งทอดเป็นสีน้ำตาลทองด้านนอกที่แห้งเมื่อสัมผัส ทางร้านจะกรุบกรอบแต่ด้านในนุ่ม เวลาอบทั้งหมดจะอยู่ที่ประมาณ 25-35 นาที

สำหรับซอสชีส ให้ละลายครีมชีสในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที ปัดนม การ์ป เกลือปรุงรส และน้ำมันจนเนียน เมื่อเนียนแล้วให้ใส่ชีสลงไป ละลายอีก 20-30 วินาทีแล้วตีอีกครั้งจนเนียน ใส่นมเพิ่มเพื่อทำให้ซอสบางลงจนได้เนื้อที่ต้องการ ราดบนมันฝรั่งทอดและเพลิดเพลิน!

หมายเหตุ

ฉันใช้ไมโครเวฟสำหรับซอสเพราะฉันมีเวลาไม่มาก แต่คุณก็ใช้กระทะ regpar บนเตาตั้งพื้นด้วย

กับข้าว

อเมริกัน