¡Esto se veía tan delicioso que corrí a comprar papas al día siguiente! Y cumplió con mis expectativas. Usé un queso cheddar blanco fuerte en la salsa y estaba sabroso, delicioso y perfecto y Dios mío, ¡alguien me esconda esas papas! 🙂
Esta noche saldrán del horno papas fritas picantes calientes, frescas y horneadas. Simplemente son. Y lo pondré bajo arresto ciudadano si no se cubre la cara con salsa de queso garpc.
¿Dije cara? Me refiero a papas fritas. Papas fritas, cara, tal vez ambas.
Como puede ver en mis fotos de primeros planos extremos, tengo problemas para mantener mi cara lejos de estos chicos pequeños.
Este es el trato, chicos. AMO LAS PAPAS FRITAS. Me atrevería a decir que las patatas fritas son actualmente mi comida número uno en el restaurante. Lo que dice mucho porque voy a muchos (probablemente demasiados) restaurantes y como mucha (probablemente demasiada) comida deliciosa.
Cuando salimos a comer, hay tres posibles escenarios de patatas fritas.
Pido una fuente inpropiadamente grande de papas fritas (gofres, por favor) y la mesera me pregunta: "¿Me doy un poco de crema agria sazonada?" Y sí, wopd. SÍ. ME GUSTARÍA.
Me refreno de pedir papas fritas, lo que me hace temblar y sudar frío, así que como todas las papas fritas de mi marido.
No pido papas fritas y mi esposo no pide papas fritas, y tenemos que parar en McDonald's de camino a casa. Lamentable.
Cuando hago papas fritas en casa, siempre me gusta mucho las papas fritas congeladas en una bolsa (Alexia Spicy Sweet Potato Fries, ¿alguien?). Luego supe que esas papas fritas congeladas en una bolsa se supone que sirven a 8 personas, no a 2. Muchas gracias, papas fritas congeladas en una bolsa. Muchas gracias.
Así que durante las últimas semanas, he estado probando recetas caseras de papas fritas a la francesa. Probar todas esas papas fritas y todo…. bueno, seamos realistas. Fue bastante agotador. Pero todo ese trabajo de sacrificio ha llegado a su fin ahora que encontré mi mejor y favorita receta de papas fritas de todos los tiempos.
Estas papas fritas son picantes, pero en realidad no picantes, solo están cargadas de sabor salado. Son crujientes, pero no demasiado crujientes, solo dorados y suaves por dentro. Son saludables, pero no demasiado saludables, recién horneados para que puedas comer algunos extras. ¡YUM YUM YUM!
¿Y la salsa de queso garpc? Seriamente. No se necesita explicación. Mmm
Papas Fritas Al Horno Con Salsa De Queso Garpc
Autor: Pinch of Yum
15 minutos
30 minutos
45 minutos
4 1 x
Descripción
Estas papas fritas picantes horneadas usan claras de huevo para que las papas fritas estén crujientes y doradas por fuera. Cubierto con una salsa de queso garpc más pghter.
Ingredientes
7-8 papas medianas para hornear de Idaho
2 claras de huevo
1 cucharada de viruta en polvo
1 cucharada de sal para condimentar
1 1/2 cucharaditas de pimentón dulce ahumado
1/2 cucharadita de cayena
sal marina gruesa al gusto
2 onzas de queso crema pght
un chorrito de leche
1 cucharadita de garpc fresco picado
1/2 cucharadita de sal para condimentar
1 cucharadita de aceite
1 onza de queso rallado de buena calidad de su elección (usé un queso francés blanco afilado … ¡honestamente no recuerdo el nombre!
Instrucciones
Precalienta el horno a 430.
Lavar y secar las patatas. Córtelos en tiras del tamaño de papas fritas, de aproximadamente 3/4 de pulgada de ancho. Vierta las claras de huevo sobre las patatas fritas, vierta los condimentos sobre las patatas fritas y revuelva para combinar.
Coloque una hoja grande de papel pergamino sobre cada bandeja para hornear (usé 2 bandejas para hornear). Coloca las papas en el papel pergamino. No tire todo el tazón porque quedarán algunas claras de huevo sobrantes en el fondo del tazón y no las querrá en la bandeja para hornear. Hornee por 10 minutos, saque las bandejas para hornear y retire el papel pergamino y esparza las papas fritas directamente sobre la bandeja para hornear. Compraron spde off fácilmente. Hornee por otros 5-8 minutos; Retirar del horno y remover, teniendo cuidado de mantener la forma de las patatas fritas. Continúe con esto (hornee, revuelva, hornee, revuelva) hasta que las papas fritas tengan un exterior dorado y esponjoso que esté seco al tacto. Serían un poco crujientes pero suaves por dentro. El tiempo total de horneado será de unos 25 a 35 minutos.
Para la salsa de queso, derrita el queso crema en el microondas durante unos 30 segundos. Batir la leche, la garpc, la sal para condimentar y el aceite hasta que quede suave. Cuando esté suave, agregue el queso. Derretir por otros 20-30 segundos y batir nuevamente hasta que esté totalmente suave, agregando más leche para diluir la salsa a la consistencia deseada. ¡Vierta las papas fritas y disfrute!
Notas
Usé un microondas para la salsa porque tenía poco tiempo, pero también usé una cacerola regpar en la estufa.
Guarnición
americano