Temps de preparació	Hora de cuinar	Porcions
	40	4

Ingredients

• Tomàquet - 2 peces.
• Albergínia - 1 unitat.
• Ceba de bulb - 1 unitat.
• Pasta de miso al gust
• Ou - 1 unitat.
• fideus d'arròs - 80 g
• All al gust
• Sal al gust
• Coriandre al gust
• Sèsam - al gust

Mètode de cocció

Talleu els tomàquets, l'albergínia i la ceba a daus.

Cobrir amb aigua i coure.

Quan les verdures estiguin una mica toves, afegiu-hi la pasta de miso, l'all i la sal al gust.

Afegiu-hi els fideus d'arròs al cap d'uns minuts.

Quan els fideus d'arròs estiguin gairebé fets, bateu la sopa a l'ou.

Remeneu bé.

Espolvorear la sopa amb pebre mòlt calent.

Afegiu l'all i el coriandre.

Com i amb què servir

Espolvorear amb llavors de sèsam abans de servir.

Directament des de Xipre: cuinar Suvlaki