Förberedelsetid	Tillagningstid	Portioner
	40	4

Ingredienser

• Tomat - 2 st.
• Aubergine - 1 st.
• Löklök - 1 st.
• Misopasta efter smak
• Ägg - 1 st.
• Risvermicelli - 80 g
• Vitlök efter smak
• Salt att smaka
• Koriander efter smak
• Sesam - efter smak

Matlagningsmetod

Skär tomater, aubergine och lök i tärningar.

Täck med vatten och koka.

När grönsakerna är lite mjuka, tillsätt misopasta, vitlök och salt efter smak.

Tillsätt risnudlarna efter några minuter.

När risnudlarna är nästan färdiga, vispa ner soppan i ägget.

Blanda väl.

Strö soppan med varmmalen peppar.

Tillsätt vitlök och koriander.

Hur och med vad man ska servera

Strö över sesamfrön före servering.

Direkt från Cypern: Cooking Suvlaki