זמן הכנה	זמן בישול	מנות
	40	4

רכיבים

• עגבנייה - 2 יח'.
• חציל - 1 יחידה.
• בצל נורה - 1 יחידה.
• משחת מיסו לפי הטעם
• ביצה - 1 יחידה.
• ורמיצ'לי אורז - 80 גרם
• שום לפי הטעם
• מלח לטעימה
• כוסברה לפי הטעם
• שומשום - לפי הטעם

שיטת בישול

חותכים את העגבניות, החציל והבצל לקוביות.

מכסים במים ומבשלים.

כשהירקות מעט רכים מוסיפים משחת מיסו, שום ומלח לפי הטעם.

מוסיפים את אטריות האורז לאחר מספר דקות.

כשאטריות האורז כמעט מוכנות, טורפים את המרק לתוך הביצה.

מערבבים היטב.

מפזרים על המרק פלפל גרוס חריף.

מוסיפים שום וכוסברה.

איך ועם מה להגיש

מפזרים שומשום לפני ההגשה.

היישר מקפריסין: בישול סובלאקי