Forberedelsestid	Madlavningstid	Portioner
	40	4

Ingredienser

• Tomat - 2 stk.
• Aubergine - 1 stk.
• Pæreløg - 1 stk.
• Misopasta efter smag
• Æg - 1 stk.
• Ris vermicelli - 80 g
• Hvidløg efter smag
• Salt efter smag
• Koriander efter smag
• Sesam - efter smag

Madlavningsmetode

Skær tomater, aubergine og løg i tern.

Dæk med vand og kog.

Når grøntsagerne er lidt bløde tilsættes misopasta, hvidløg og salt efter smag.

Tilsæt risnudlerne efter et par minutter.

Når risnudlerne er næsten færdige, piskes suppen i ægget.

Rør grundigt.

Drys suppen med varm kværnet peber.

Tilsæt hvidløg og koriander.

Hvordan og med hvad man skal servere

Drys med sesamfrø inden servering.

Lige fra Cypern: Madlavning af Suvlaki