Pečení s kukuřičnou moukou se ukáže být nejen zdravé, ale také příjemnou bronzovou barvou. Měkký, šťavnatý a ne příliš sladký jablečný muffin jistě potěší vaši rodinu a přátele svou jemnou chutí.
- Obecné \ aktivum doba vaření: 1 hodina 20 minut \ 20 minut
- Počet porcí v kontejneru: 10 porcí
- Kalorická hodnota (100 g): 216 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak připravit muffin z jablečné kukuřičné mouky
- Jablko - 500 g
- Kukuřičná mouka - 140 g
- Pšeničná mouka - 140 g
- Máslo - 120 g
- Jogurt - 230 g
- Cukr - 180 g
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Soda - 1 lžička
- Sůl - 1 špetka
- Vanilková esence - podle chuti
- Moučkový cukr - volitelně
Příprava:
Je lepší vzít jablka tvrdých, sladkých a kyselých odrůd. V sezóně vyměňuji část jablek za rebarboru.
Vejce jsou střední velikosti. Jogurt s přírodní chutí. Mám řečtinu.
Cukr je v pohodě. Z celkového množství vezměte olej a mouku na mazání formy.
Forma 22-23 cm.
Oloupejte jablka a nakrájejte na malé kousky, asi dva centimetry.
Pokud jsou jablka sladká, pak je vždy pokapu citronovou šťávou.
Vyšlehejte máslo s cukrem do bílka.
Po jednom přidávejte vejce, po každém dobře prošlehejte, aby se vejce zcela promíchala s máslovou hmotou.
Za stálého šlehání přidejte vanilku.
Smíchejte suché výrobky - oba druhy mouky, sůl a sódu - a střídavě přidávejte jogurt do máslovo -vaječné hmoty, míchejte při nízké rychlosti mixéru.
Nemíchejte dlouho, koláč zhoustne.
Rozehřejte troubu na 170 stupňů. Dno nádoby vyložte pečicím papírem.
Boky vymažeme olejem a vysypeme moukou. Jemně vmíchejte jablka do těsta a přendejte do formy.
Pečte asi hodinu a nezapomeňte zkontrolovat suchou tyčinku.
Pokud si myslíte, že vršek je příliš rudý, přikryjte jej nahoře fólií.
Nechte vychladnout.
Podle potřeby posypeme moučkovým cukrem. Košíček s jablečnou a kukuřičnou moukou je hotový.
Užijte si čajovou párty!
