Bakken met maïsmeel blijkt niet alleen gezond, maar ook een aangename bronskleur te zijn. Een zachte, sappige en niet te zoete appelmuffin zal uw familie en vrienden zeker verrassen met zijn delicate smaak.
- Algemeen \ actief kooktijd: 1 uur 20 minuten \ 20 minuten
- Porties per container: 10 Porties
- Calorische waarde (100g): 216 kcal
- Kosten: zeer zuinig
Hoe maak je appel maïsmeel muffin?
- Appel - 500 g
- Maïsmeel - 140 g
- Tarwebloem - 140 g
- Boter - 120 g
- Yoghurt - 230 g
- Suiker - 180 g
- Kippenei - 2 st.
- Frisdrank - 1 tl
- Zout - 1 snuifje (s)
- Vanille-essence - naar smaak
- Poedersuiker - optioneel
Voorbereiding:
Het is beter om appels van harde, zoetzure variëteiten te nemen. In het seizoen vervang ik een deel van de appels door rabarber.
De eieren zijn middelgroot. Yoghurt met natuurlijke smaak. Ik heb Grieks.
Suiker is prima. Neem olie en bloem voor het smeren van de mal van de totale hoeveelheid.
Vorm 22-23 cm.
Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes van ongeveer twee centimeter.
Als de appels zoet zijn, besprenkel ik ze altijd met citroensap.
Klop boter met suiker wit.
Voeg één voor één de eieren toe en klop na elk goed zodat de eieren volledig vermengd zijn met de botermassa.
Voeg al kloppend vanille toe.
Meng droge producten - beide soorten bloem, zout en soda - en voeg afwisselend met yoghurt toe aan de boter-eiermassa, terwijl je op lage snelheid van de mixer mengt.
Roer niet te lang, de cake zal dicht worden.
Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed de bodem van de schaal met bakpapier.
Vet de zijkanten in met olie en bestrooi met bloem. Meng de appels voorzichtig door het deeg en doe ze in de vorm.
Bak ongeveer een uur en controleer of er een droge stok is.
Als je denkt dat de bovenkant te rossig wordt, dek hem dan af met folie.
Laat afkoelen.
Bestrooi eventueel met poedersuiker. Cupcake met appel en maizena is klaar.
Geniet van je theekransje!
