Bakning med majsmjöl visar sig inte bara vara hälsosamt, utan också en trevlig bronsfärg. En mjuk, saftig och inte för söt äppelmuffins kommer säkert att glädja din familj och vänner med sin delikata smak.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 1 timme 20 minuter \ 20 minuter
- Portioner per behållare: 10 portioner
- Kalorier (100 g): 216 kcal
- Kostnad: mycket ekonomiskt
Hur man gör äppelmajsmuffins
- Äpple - 500 g
- Maismjöl - 140 g
- Vetemjöl - 140 g
- Smör - 120 g
- Yoghurt - 230 g
- Socker - 180 g
- Kycklingägg - 2 st.
- Soda - 1 tsk
- Salt - 1 nypa
- Vaniljessens - efter smak
- Pulveriserat socker - valfritt
Förberedelse:
Det är bättre att ta äpplen av hårda, söta och sura sorter. Under säsong byter jag ut några av äpplena mot rabarber.
Äggen är medelstora. Yoghurt med naturlig smak. Jag har grekiska.
Socker är bra. Ta olja och mjöl för att smörja formen från den totala mängden.
Form 22-23 cm.
Skala äpplena och skär i små bitar, cirka två centimeter.
Om äpplena är söta, strör jag dem alltid med citronsaft.
Vispa smör med socker tills det är vitt.
Tillsätt ägg ett i taget, vispa väl efter varje så att äggen blandas helt med smörmassan.
Tillsätt vanilj under vispning.
Blanda torra produkter - båda typerna av mjöl, salt och läsk - och tillsätt omväxlande med yoghurt i smör -äggmassan, blanda med omrörarens låga hastighet.
Rör inte om länge, kakan blir tät.
Värm ugnen till 170 grader. Klä botten av formen med bakplåtspapper.
Smörj sidorna med olja och strö över mjöl. Blanda försiktigt äpplena i degen och överför till formen.
Grädda i ungefär en timme och se till att det inte finns en torr pinne.
Om du tycker att toppen blir för röd, täck den över med folie.
Låt svalna.
Strö över strösocker om så önskas. Muffin med äpple och majsmjöl är klart.
Njut av din teparty!
