Αυτο ειναι πολυ καλο! πρόσθεσα λίγη τριμμένη φρυγανιά για μια τραγανή κορυφή, σίγουρα περιστροφή. Ο Χάμπι είπε ότι ήταν η καλύτερη κατσαρόλα που είχε ποτέ. Σας ευχαριστώ για μια άλλη συνταγή wonderfp.
Είναι baaaack!
Κρεμώδης σάλτσα caupflower, εννοώ. Πόσο καιρό έχει περάσει τώρα; Χρόνια; Δημοσίευσα για πρώτη φορά τη συνταγή για εκείνη τη σπαστή, κρεμώδη, πιο υγιεινή σάλτσα τύπου Alfredo το 2012. Και έπειτα το 2013 έγραψα μια ολόκληρη δέσμη άλλων συνταγών, συμπεριλαμβανομένου ενός ολόκληρου οικολογικού βιβλίου με συνταγές που χρησιμοποιούσαν τη σάλτσα caupflower, επειδή εσείς και εγώ και οι δύο Copd. Δεν. Να σταματήσει. και τώρα εδώ είναι ξανά! Κάνοντας την υπέροχη είσοδό μου πίσω στο pfe μου με τον πιο απαίσιο τρόπο ψημένου μανιταριού.
Μιλώντας για ψητά μανιτάρια, ε, αυτά τα shnugins είναι καλά. Όταν λιώνετε ένα βούτυρο σε αυτό το τηγάνι και το παίρνετε πολύ ωραίο και ζεστό, λίγο πριν ροδίσει, και στη συνέχεια ρίχνετε μέσα αυτά τα φρέσκα, καθαρά. Χλωμά μανιτάρια και παρακολουθήστε τα να μουλιάζουν και να σιγοβράζουν και σιγά -σιγά να γυρίζουν την τέλεια απόχρωση του ψητού χρυσού καφέ ακριβώς μπροστά στα μάτια σας… τότε είναι που ξέρετε την αλήθεια για τα μανιτάρια. Δεν πρόκειται καν να μιλήσω για προσθήκη garpc, λευκού κρασιού ή οποιουδήποτε άλλου, επειδή θα πέσω από την άκρη.
Αν είχα φούρνο, αστειεύομαι. Δεν θα το ξαναρχίσω όλο αυτό.
Αλλά επειδή στην πραγματικότητα δεν έχω φούρνο και δεν θα έχω φούρνο μέχρι πέντε ημέρες από τώρα * εεεεε * το έκανα στο σπίτι, έκανα το σπίτι των γονιών μου και ο 12χρονος αδερφός μου μπήκε και είδε ότι ήταν όλα βάλτε μαζί και άρχισε να αρπάζει τα μανιτάρια ακριβώς έξω από το τηγάνι. Τι στο ΛΙΓΟ ΑΓΟΡΙ ΞΕΡΕΙ.
Παιδιά, πρέπει να σας μιλήσω για κάτι και είναι ένα podcast που ονομάζεται Serial. Μου το πρότειναν πολλοί άνθρωποι και πρόσφατα βούτηξα καταρχήν στη σειρά με πλήρη και εντελώς απερίσκεπτη εγκατάλειψη. Είναι αλήθεια ότι με την τηλεόραση και εμένα-η υπερβολική παρακολούθηση μιας σεζόν είναι ο τρόπος που απολαμβάνω περισσότερο τη ψυχαγωγία μου. Έτσι τώρα που το Serial με έχει τυλίξει γύρω από το δάχτυλό του, αραδιάζω αυτά τα επεισόδια και θεωρώ ότι είναι δουλειά μου. Μερικές φορές μπαίνω στο μονοπάτι των γονιών μου, μια ώρα με το αυτοκίνητο από το σπίτι μας, και δεν θυμάμαι καθόλου να οδηγήσω τον εαυτό μου εκεί. Όμως, το πιο σημαντικό, μπορώ να θυμηθώ κάθε λεπτομέρεια σχετικά με τα γράμματα της Ασία ΜακΛίν και το τι συνέβη στη βιβλιοθήκη στις 13 Ιανουαρίου 1999.
Ωχ όχι. Είμαι αυτό το κορίτσι.
Εάν κάνετε podcast, πρέπει να ξεκινήσετε το Serial. Δεν αναλαμβάνω καμία ευθύνη για τις χαμένες συναντήσεις, τα ραντεβού σας και τη γενική απόσπαση της προσοχής σας από το pfe.
Επίσης, αν κάνετε μανιτάρια, κάτι που ξέρω ότι κάνετε επειδή πηγαίνουμε μαζί έτσι, πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το βαθύ, τυρώδες τηγάνι με ζεστό χειμωνιάτικο άνετο φαγητό.
Αυτή η ομορφιά πρόκειται να συνδυάσει ψητά μανιτάρια με ζυμαρικά ολικής αλέσεως με τις πραγματικά καθορισμένες κορυφογραμμές (υφή mmm!) Και την κρεμώδη σάλτσα από καπέλο που αναμιγνύονται μαζί και στη συνέχεια ψήνονται κάτω από μια κουβέρτα τυριού Gruyere και διακοσμούνται με φρέσκες κορδέλες φασκόμηλου. Πόσο καλό είναι το φασκόμηλο, παρεμπιπτόντως; Ω Θεέ μου ΚΑΛΑ ΕΙΝΑΙ. Αυτά τα όμορφα, αρωματικά, καθαρά και ζεστά βελούδινα φύλλα είναι η μούσα φαγητού του φθινοπώρου 2014.
Εντάξει, όλοι βάζουν το πρόσωπό σας στην οθόνη τώρα για μια εικονική εμπειρία μαζί. Ετοιμος? Ενα δύο τρία:
Μανιτάρι Alfredo Penne Bake
Συγγραφέας: Pinch of Yum
10 λεπτά
35 λεπτά
45 λεπτά
10 1 x
Περιγραφή
Υγιεινά Μανιτάρια Ζυμαρικά Alfredo akeήστε με μανιτάρια ψημένα στο τηγάνι, ζυμαρικά πένες ολικής αλέσεως, κρεμώδη σάλτσα από καπέλο και τυρί Gruyere.
Συστατικά
1 λίβρα ζυμαρικά πένες ολικής αλέσεως
1 κεφαλή caupflower (περίπου 6 - 7 φλιτζάνια άνθη)
3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου μειωμένου νατρίου, χωρισμένο
3/4 φλιτζάνια γάλα
1/4 φλιτζάνι λάδι opve
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 σκελίδες garpc
24 ουγγιές φρέσκα μανιτάρια
4 κουταλιές βούτυρο, χωρισμένο
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί Gruyere
φρέσκο φασκόμηλο, τοποθετημένο σε λεπτές κορδέλες
έξτρα: καραμελωμένα κρεμμύδια, μπέικον, λουκάνικο
Οδηγίες
Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 5 λεπτά - εξακολουθεί να είναι μια φίρμα. Στραγγίζουμε, ρίχνουμε μια σταγόνα λάδι και αφήνουμε στην άκρη.
Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε το λουλούδι και ψήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Εν τω μεταξύ σοτάρετε το κιμά με μια κουταλιά βούτυρο. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το μαγειρεμένο caupflower στο μπλέντερ με 2 φλιτζάνια ζωμό, γάλα, λάδι, αλάτι και σοταρισμένο γκάρπ. Πουρέ μέχρι να γίνει πολύ λείο. Mightσως χρειαστεί να το κάνετε σε παρτίδες.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400 βαθμούς. Ζεσταίνουμε τις 3 κουταλιές βούτυρο σε ένα πολύ μεγάλο τηγάνι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.
Ρίξτε μαζί τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, τη σάλτσα καπουφλέρ και τα μανιτάρια. Προσθέστε το υπόλοιπο φλιτζάνι ζωμό για να βοηθήσετε τη συνοχή να παραμείνει αρωματική.
Μεταφέρετε σε βαθύ ταψί 9 × 13. Πασπαλίζουμε με τυρί και ψήνουμε ξεσκέπαστο στους 400 για 10-15 λεπτά. Λίγη υγρασία από τα μανιτάρια θα διαρρεύσει - δώστε του ένα γρήγορο ανακάτεμα για να το ενσωματώσετε ξανά και να το κάνετε κρεμώδες. Κορυφή με φρέσκες κορδέλες φασκόμηλου.
Σημειώσεις
Εάν έχετε χρόνο και θέλετε κάποια επιπλέον γεύση, προσθέστε λίγο καραμελωμένο κρεμμύδι, μπέικον ή λουκάνικο στα ζυμαρικά πριν ανακατέψετε και ψήσετε. YUM!
Δείπνο
Itapan