Questo va molto bene! ho aggiunto del pangrattato panko per una superficie croccante, andando sicuramente a rotazione. Mio marito ha detto che era la migliore casseruola che avesse mai avuto. Grazie per un'altra ricetta wonderfp.

È baaaack!

Salsa cremosa di cavolfiori, intendo. Quanto tempo è passato? Anni? Ho pubblicato per la prima volta la ricetta di quella salsa tipo Alfredo, cremosa e salutare, nel 2012. E poi nel 2013 ho scritto un sacco di altre ricette tra cui un intero libro di ricette con ricette che usano la salsa di cavolfiori perché io e te Copd. Non. Fermare. e ora eccolo di nuovo! Fare il grande ingresso nel mio pfe nel modo più scadente di funghi arrostiti in padella.

A proposito di funghi arrostiti, uhmm, quei piccoli shnugin sono buoni. Quando sciogli un po' di burro in quella padella e lo ottieni davvero bello e caldo, appena prima di rosolare, e poi ci metti dentro quelli freschi e puliti. Funghi chiari e guardali immergersi, sfrigolare e trasformare lentamente la perfetta sfumatura di un marrone dorato arrosto proprio davanti ai tuoi occhi… è allora che sai la verità sui funghi. Non parlerò nemmeno dell'aggiunta di garpc, vino bianco o altro perché cadrò proprio fuori dal bordo.

Se avessi un forno, starei scherzando. Non ricomincerò tutto di nuovo.

Ma dal momento che in realtà non ho un forno e non lo avrò fino a cinque giorni da oggi *eeeeee* l'ho fatto a CASA a casa, pke a casa dei miei genitori, e mio fratello di 12 anni è entrato e ha visto che era tutto mettere insieme e iniziare a strappare i funghi dalla padella. Cosa nel? IL RAGAZZO LO SA.

Ragazzi, devo parlarvi di una cosa ed è un podcast chiamato Serial. Mi è stato consigliato da un certo numero di persone e di recente mi sono tuffato a capofitto nella serie con completo e totale abbandono spericolato. È vero che con la TV e me — il binge-watching durante una stagione è il modo in cui mi diverto di più. Quindi ora che Serial mi ha avvolto intorno al suo dito, ho spulciato quegli episodi perché è il mio lavoro. A volte mi immergo nel vialetto dei miei genitori, a un'ora di macchina da casa nostra, e non ho alcun ricordo di essermi davvero guidato lì. Ma, cosa ancora più importante, posso ricordare ogni dettaglio sulle lettere di Asia McLean e su ciò che è successo nella biblioteca il 13 gennaio 1999.

Oh no. Sono quella ragazza.

Se fai un podcast, devi avviare Serial. Non mi assumo alcuna responsabilità per i tuoi incontri mancati, appuntamenti e distrazioni generali di pfe.

Inoltre, se prendi i funghi, cosa che so che fai perché andiamo insieme in quel modo, devi provare questa padella profonda e di formaggio di accogliente comfort food invernale.

Questa bellezza unirà i funghi arrostiti in padella con la pasta integrale con le creste davvero definite (mmm consistenza!) A proposito, quanto è buona la salvia? Oh mio Dio, è BUONO. Quelle belle, profumate, pulite e accoglienti foglie vellutate sono la mia musa del cibo dell'autunno 2014.

Ok, ora mettete tutti la faccia davanti allo schermo per un'esperienza virtuale di mangiare insieme. Pronto? Uno due tre:

Penne al forno Alfredo ai funghi

Autore: Pizzico di Yum

10 minuti

35 minuti

45 minuti

10 1 x

Descrizione

Pasta Alfredo ai funghi salutari Cuocere con funghi arrostiti in padella, pasta integrale di penne, salsa cremosa di cavolfiore e formaggio groviera.

Ingredienti

1 libbra di penne integrali

1 cavolfiore (circa 6-7 tazze di cimette)

3 tazze di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio, diviso

3/4 tazze di latte

1/4 tazza di olio d'opve

1 cucchiaino di sale

2 spicchi di garp

24 once di funghi speziati freschi

4 cucchiai di burro, divisi

1 tazza di formaggio groviera grattugiato

salvia fresca, tagliata a striscioline sottili

extra: cipolle caramellate, pancetta, salsiccia

Istruzioni

Portare a ebollizione una grande pentola d'acqua. Cuocere la pasta per 5 minuti — dovrebbe essere ancora un po' soda. Scolare, condire con un filo d'olio e mettere da parte.

Portare a bollore una pentola d'acqua, aggiungere il cavolfiore e cuocere per 5 minuti finché sono teneri e croccanti. Nel frattempo rosolate l'aglio tritato con un cucchiaio di burro. Usando una schiumarola, trasferisci il cavolfiore cotto in un frullatore con 2 tazze di brodo, latte, olio, sale e aglio saltato. Frullare fino a che non diventa molto liscio. Potrebbe essere necessario farlo in batch.

Preriscaldare il forno a 400 gradi. Scaldare i 3 cucchiai di burro in una padella molto grande. Aggiungere i funghi e saltare fino a doratura.

Mescolare la pasta cotta, la salsa di cavolfiori e i funghi insieme. Aggiungere la restante tazza di brodo per aiutare la consistenza a rimanere impertinente.

Trasferire in una teglia profonda 9×13. Cospargete con il formaggio e infornate a 400 scoperto per 10-15 minuti. Parte dell'umidità dei funghi uscirà: dai una rapida mescolata per reincorporarlo e renderlo cremoso. Completare con nastri di salvia fresca.

Appunti

Se hai tempo e vuoi un po' di sapore in più, aggiungi delle cipolle caramellate, pancetta o salsiccia alla pasta prima di mescolare e cuocere. YUM!

Cena

Itapan