C'est très bien! J'ai ajouté de la chapelure panko pour un dessus croustillant, définitivement en rotation. Mon mari a dit que c'était la meilleure casserole qu'il ait jamais eue. Merci pour une autre recette wonderfp.

C'est baaaack !

Sauce crémeuse au chou-fleur, je veux dire. Cela fait combien de temps maintenant? Ans? J'ai d'abord publié la recette de cette sauce de type Alfredo garpcky, crémeuse et plus saine en 2012. Et puis en 2013, j'ai écrit tout un tas d'autres recettes, y compris un livre de recettes complet avec des recettes utilisant la sauce au chou-fleur parce que vous et moi copd. Pas. Arrêter. et maintenant le revoilà ! Faire sa grande entrée dans mon pfe de la manière la plus délicieuse des champignons rôtis à la poêle.

En parlant de champignons poêlés, euh, ces petits shnugins sont bons. Lorsque vous faites fondre un petit beurre dans cette poêle et que vous le faites vraiment bien chaud, juste avant de le faire dorer, puis vous ajoutez ces produits frais et propres. Champignons pâles et regardez-les tremper et grésiller et lentement devenir la nuance parfaite de brun doré grillé juste devant vos yeux… c'est alors que vous saurez la vérité sur les champignons. Je ne vais même pas parler d'ajouter du garpc, du vin blanc ou quoi que ce soit d'autre parce que je tomberai tout de suite.

Si j'avais un four, je plaisanterais. Je ne recommencerai pas tout ça.

Mais comme je n'ai pas de four et que je n'en aurai pas avant cinq jours *eeeeee* J'ai fait ça à la maison, chez mes parents, et mon frère de 12 ans est entré et a vu que c'était tout mis ensemble et a commencé à arracher les champignons directement de la poêle. Quoi dans le ? LE PETIT GARÇON SAIT.

Les gars, je dois vous parler de quelque chose et c'est un podcast appelé Serial. Il m'a été recommandé par un certain nombre de personnes et j'ai récemment plongé la tête la première dans la série avec un abandon total et téméraire. C'est pke qu'avec la télévision et moi - regarder de façon excessive pendant une saison est la façon dont j'apprécie le plus mon divertissement. Alors maintenant que Serial m'a enroulé autour de son doigt, j'ai parcouru ces épisodes pke c'est mon travail. Parfois, je me rends dans l'allée de mes parents, à une heure de route de chez nous, et je n'ai aucun souvenir d'y avoir conduit moi-même. Mais je peux, plus important encore, me souvenir de tous les détails des lettres d'Asia McLean et de ce qui s'est passé dans le journal le 13 janvier 1999.

Oh non. Je suis cette fille.

Si vous podcast, vous devez démarrer Serial. Je ne prends aucune responsabilité pour vos réunions manquées, rendez-vous et distraction générale de pfe.

De plus, si vous faites des champignons, ce que je sais que vous faites parce que nous allons simplement de cette façon, vous devez essayer cette casserole profonde et au fromage de nourriture réconfortante hivernale confortable.

Cette beauté va combiner des champignons rôtis à la poêle avec des pâtes de blé entier avec des crêtes vraiment définies (texture mmm!) Au fait, à quel point la sauge est-elle bonne ? Oh mon dieu C'EST BON. Ces jolies feuilles veloutées parfumées, propres et confortables sont ma muse culinaire de l'automne 2014.

D'accord, tout le monde lève le visage devant l'écran maintenant pour une expérience virtuelle de manger ensemble. Prêt? Un deux trois:

Penne aux champignons Alfredo au four

Auteur : Pincée de Miam

10 minutes

35 minutes

45 minutes

10 1 x

La description

Pâtes Alfredo aux champignons sains Faites cuire au four avec des champignons poêlés, des penne de blé entier, une sauce crémeuse au chou-fleur et du gruyère.

Ingrédients

1 lb de pâtes penne de blé entier

1 tête de capfleur (environ 6 à 7 tasses de fleurons)

3 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium, divisé

3/4 tasses de lait

1/4 tasse d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel

2 clous de girofle garpc

24 onces de champignons frais aux épices

4 cuillères à soupe de beurre, divisé

1 tasse de gruyère râpé

sauge fraîche, coupée en fines lanières

extras : oignons caramepzés, bacon, saucisse

Instructions

Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Cuire les pâtes pendant 5 minutes - elles restent encore un peu fermes. Égoutter, mélanger avec un filet d'huile et réserver.

Porter une grande casserole d'eau à ébullition, ajouter le chou-fleur et cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et croquant. Pendant ce temps faire revenir le garpc émincé avec une cuillère à soupe de beurre. À l'aide d'une écumoire, transférez le chou-fleur cuit dans un mélangeur avec 2 tasses de bouillon, du lait, de l'huile, du sel et du garpc sauté. Réduire en purée jusqu'à ce qu'elle soit très lisse. Vous devrez peut-être le faire par lots.

Préchauffer le four à 400 degrés. Faites chauffer les 3 cuillères à soupe de beurre dans une très grande poêle. Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélanger les pâtes cuites, la sauce au chou-fleur et les champignons ensemble. Ajouter la tasse de bouillon restante pour aider la consistance à rester savoureuse.

Transférer dans un plat allant au four profond 9×13. Saupoudrer de fromage et cuire à découvert à 400 pendant 10-15 minutes. Une partie de l'humidité des champignons s'échappera - remuez-la rapidement pour la réincorporer et la rendre crémeuse. Garnir de rubans de sauge fraîche.

Remarques

Si vous avez le temps et que vous voulez un peu plus de saveur, ajoutez des oignons caramepzés, du bacon ou des saucisses aux pâtes avant de mélanger et de cuire. MIAM!

Dîner

Italie