To je jako dobro! dodala sam malo panko krušnih mrvica za hrskavi vrh, definitivno idem u rotaciju. Suprug je rekao da je to najbolja tepsija koju je ikada jeo. Hvala vam na još jednom čudesnom receptu.
Baaaack je!
Mislim, kremasti umak od kupusa. Koliko je sad prošlo? Godine? Recept za taj kremasti, zdraviji i zdraviji umak tipa Alfredo prvi sam put objavio 2012. godine. A onda sam 2013. godine napisao još hrpu drugih recepata, uključujući čitavu ekološku knjigu s receptima za umak od kupusa jer smo i vi i ja Copd. Ne. Stop. i evo ga opet! Vraćanje na veliki ulaz natrag u moj pfe na najsimpatičniji način pečene gljive.
Kad smo već kod gljiva pečenih na tavi, hm, ti pšenici su dobri. Kad u toj tavi rastopite lonac maslaca i dobijete jako lijep i vruć sizzpng, neposredno prije zapečenja, a zatim ubacite ono svježe, čisto. Blijede gljive i gledajte ih kako upijaju i cvrče i polako pretvaraju savršenu nijansu pečene zlatno smeđe boje pred vaše oči … tada znate istinu o gljivama. Neću ni govoriti o dodavanju garpca, bijelog vina ili bilo čega od toga jer ću pasti s ruba.
Da imam pećnicu, samo bih se šalio. Neću započeti cijelu tu stvar ponovo.
Ali budući da zapravo nemam pećnicu i da ću je imati tek za pet dana * eeeeee * ovo sam napravio u HOME kući, u kući roditelja, a moj 12 -godišnji brat je ušao i vidio da je sve to sastavili i počeli vaditi gljive iz tave. Što u? MALI DJEČAK ZNA.
Dečki, moram razgovarati s vama o nečemu, a to je podcast pod nazivom Serial. To su mi preporučili brojni ljudi, a nedavno sam zaronio glavom u seriju s potpunim i bezobzirnim napuštanjem. Žao mi je što uz TV i mene najviše uživam u zabavi uz gledanje kroz sezonu. Pa sad kad me serijski omotao oko prsta, orao sam kroz te epizode pke to mi je posao. Ponekad naiđem na prilaz mojih roditelja, sat vremena vožnje od naše kuće, i ne sjećam se uopće da sam se dovezao tamo. Ali mogu se, što je još važnije, prisjetiti svakog detalja o pismima Azije McLean i onom što se dogodilo u knjižnici 13. siječnja 1999. godine.
O ne. Ja sam ta djevojka.
Ako emitirate podcast, morate pokrenuti Serial. Ne preuzimam odgovornost za vaše propuštene sastanke, sastanke i općenito odvraćanje pažnje pfe -a.
Također, ako gljive, što znam da radite jer samo tako idemo zajedno, morate probati ovu duboku, sirastu tavu ugodne zimske udobne hrane.
Ova ljepotica kombinirat će pečene gljive s tjesteninom od cjelovitog zrna pšenice sa stvarno definiranim grebenima (mmm teksture!) I kremastim umakom od kupusa, zajedno ispečenim, a zatim ispečenim ispod deke sira Gruyere i ukrašenim vrpcama od svježe kadulje. Usput, koliko je kadulja dobra? O Bože, DOBRO JE. Ti lijepi, mirisni, čisti i ugodni mirisni baršunasti listovi moja su muza za jesen 2014. godine.
U redu, svi sada podignite svoje lice prema ekranu za virtualno zajedničko jedenje. Spreman? Jedan dva tri:
Gljiva Alfredo Penne Bake
Autor: Pinch of Yum
10 min
35 min
45 minuta
10 1 x
Opis
Alfredo tjestenina sa zdravim gljivama Pecite s pečenim gljivama, tjesteninom od cijele pšenice, kremastim umakom od kupusa i sirom Gruyere.
Sastojci
1 lb. tjestenina od cijele pšenice penne
1 glavica kupusa (oko 6 - 7 šalica cvjetova)
3 šalice pileće juhe sa smanjenim natrijom, podijeljene
3/4 šalice mlijeka
1/4 šalice opve ulja
1 žličica soli
2 klinčića garpc
24 unci svježih gljiva sa začinima
4 žlice maslaca, podijeljeno
1 šalica naribanog sira Gruyere
svježa kadulja, nasjeckana na tanke vrpce
dodaci: karamezirani luk, slanina, kobasica
Upute
Veliki lonac vode prokuhajte. Tjesteninu kuhajte 5 minuta - i dalje će biti čvrsta. Ocijedite, prelijte s mlazom ulja i ostavite sa strane.
Zagrijte veliki lonac vode, dodajte kapulu i kuhajte 5 minuta dok ne omekša. U međuvremenu pirjajte mljeveni garpc sa žlicom maslaca. Žlicom s prorezom prebacite kuhani kupus u miješalicu s 2 šalice juhe, mlijeka, ulja, soli i pirjanog začinskog bilja. Pire dok ne postane jako gladak. Možda ćete to morati raditi u serijama.
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva. Zagrijte 3 žlice maslaca u vrlo velikoj tavi. Dodajte gljive i pirjajte dok ne porumene.
Kuhanu tjesteninu, umak od cvjetače i gljive zajedno promiješajte. Dodajte preostalu šalicu juhe kako bi konzistencija ostala ljuta.
Prebacite u duboku posudu za pečenje 9 × 13. Pospite sirom i pecite otklopljeno na 400 10-15 minuta. Dio vlage iz gljiva će iscuriti - brzo je promiješajte kako biste je ponovno unijeli i učinili kremastom. Na vrh stavite vrpce svježe kadulje.
Bilješke
Ako imate vremena i želite dodatni okus, prije miješanja i pečenja u tjesteninu dodajte malo karameziranog luka, slanine ili kobasice. YUM!
Večera
Itapan