Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Μερίδες
10-15 λεπτά	15-20 λεπτά	3-4 μερίδες

Συστατικά

• Μανιτάρια - 400 g
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Φυτικό λάδι
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε 4 μέρη, τα βράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού.

Μετά το μαγείρεμα, μην στραγγίζετε το νερό, θα μας φανεί χρήσιμο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και τηγανίστε για 10 λεπτά.

Πριν το τηγάνισμα, τα μανιτάρια μπορούν να ψιλοκομιστούν ή να τεμαχιστούν στο μπλέντερ.

Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.

Ρίχνουμε στο τηγάνι τον ζωμό που περισσεύει μετά το βράσιμο των μανιταριών, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση, αφήνουμε να βράσει.

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε ένα φυσικό πυκνωτικό για τη σάλτσα: 1 κ.σ. μεγάλο. Αραιώστε το άμυλο σε κρύο ζωμό και ρίξτε μέσα, ανακατεύοντας τη μάζα σε ένα τηγάνι.

Η άπαχη σάλτσα μανιταριών είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!

Μπαστούνια ψαριού με σάλτσα αγγουριού