Forberedelsestid	Madlavningstid	Portioner
10-15 minutter	15-20 minutter	3-4 portioner

Ingredienser

• Svampe - 400 g
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed
• Vegetabilsk olie
• Stivelse - 1 spsk

Madlavningsmetode

Vask svampene og skær dem i 4 dele, kog i en lille mængde vand.

Efter madlavning skal du ikke dræne vandet, det vil stadig være nyttigt for os.

Hak løget fint og sauter det i en gryde i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.

Kom derefter svampene på panden og steg i 10 minutter.

Inden stegning kan svampe hakkes meget fint eller hakkes i en blender.

Tilsæt presset hvidløg.

Hæld bouillon tilbage efter kogning af svampene i gryden, tilsæt krydderier efter smag, lad det koge.

Forbered på dette tidspunkt et naturligt fortykningsmiddel til saucen: 1 spsk. l. Fortynd stivelse i kold bouillon og hæld i, mens massen røres i en stegepande.

Mager svampesauce er klar!

God appetit!

Fiskestænger med agurkesauce