זמן הכנה	זמן בישול	מנות
10-15 דקות	15-20 דקות	3-4 מנות

רכיבים

• פטריות - 400 גרם
• בצל - 1 יחידה.
• שום - 3 שיני
• שמן צמחי
• עמילן - 1 כף

שיטת בישול

שוטפים את הפטריות וחותכים ל-4 חלקים, מרתיחים בכמות קטנה של מים.

לאחר הבישול, אל תנקז את המים, זה עדיין יהיה שימושי עבורנו.

קוצצים דק את הבצל ומטגנים במחבת בשמן צמחי עד להזהבה.

לאחר מכן מוסיפים את הפטריות למחבת ומטגנים 10 דקות.

לפני הטיגון ניתן לקצוץ פטריות דק מאוד או לקצוץ בבלנדר.

מוסיפים שום כתוש.

יוצקים למחבת את המרק שנשאר לאחר רתיחה של הפטריות, מוסיפים תבלינים לפי הטעם, נותנים לזה לרתוח.

בשלב זה מכינים לרוטב חומר מסמיך טבעי: 1 כף. ל. מדללים עמילן במרק קר ויוצקים פנימה תוך כדי ערבוב המסה במחבת.

רוטב פטריות רזה מוכן!

בתאבון!

מקלות דגים עם רוטב מלפפון