Si le encanta el pescado, pero tiene miedo de cocinarlo usted mismo, no dude en elegir nuestras recetas de truchas al horno. Siempre resulta sabroso, suave y jugoso, ¡solo debes elegir un adobo o guarnición al gusto!
1. Trucha en papel de aluminio
Como la mayoría de las otras recetas, esta funciona tanto para pescados enteros como cortados.
Necesitarás: 500 g de trucha, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 rodajas de limón, 1 manojo de eneldo, pimentón, sal, pimienta.
Preparación: Pelar, enjuagar y secar la trucha, y frotarla con especias por todos lados. Combine la mantequilla con el eneldo finamente picado y vierta la mezcla en el papel de aluminio.
Extienda la cebolla picada encima, luego el pescado, rodajas de limón y campos con el aceite restante. Envuelva el papel de aluminio y hornee la trucha en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
2. Trucha de río al horno
Una receta deliciosa, rápida y fácil para toda la familia.
Necesitarás: 800 g de trucha, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento, 1 limón, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pelar el pescado, frotar con especias, rociar con jugo de limón y dejar actuar 20 minutos. Corta todas las verduras en cubos pequeños y pica finamente las hierbas. Coloque la trucha sobre el papel de aluminio y rellénela con verduras y hierbas. Envolver bien y hornear media hora a 180 grados.
3. Trucha en la manga
El pescado al horno en la manga resulta aún más tierno y jugoso.
Necesitarás: 500 g de trucha, 1 cucharada de aceite de oliva, ajo, especias, 2 cucharadas de salsa de soja.
Preparación: Combinar la salsa de soja con aceite de oliva, especias y ajo machacado, y marinar la trucha durante 20 minutos. Envíe el pescado por la manga y hornee por otros 20 minutos a 200-220 grados.
4. Trucha a la parrilla
Si tiene un modo grill en su horno, ¡siéntase libre de elegir esta receta!
Necesitarás: 2 truchas, 1 limón, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, romero, especias.
Preparación: Pelar el pescado y frotar con especias por todos lados. Coloque rodajas de ajo y limón en su vientre. Mezclar el jugo del limón restante con la mantequilla y el romero finamente picado, los campos de trucha y hornear sobre una rejilla a 200 grados hasta que se doren.
5. Trucha con hierbas y limón
¡Prueba diferentes combinaciones de verduras a tu gusto!
Necesitarás: 1 trucha, 0,5 limón, 1 cucharada de aceite vegetal, 0,5 manojo de albahaca y cilantro, tomillo, especias.
Elaboración: Pelar la trucha y las especias por dentro y por fuera. Lubrique con jugo de limón, haga cortes en los lados e inserte rodajas de limón. Pica las verduras en trozos grandes y rellena la panza del pescado. Envuelva la trucha en papel de aluminio y hornee durante 30-35 minutos a 180 grados.
6. Trucha en adobo de soja
La salsa de soja es la marinada más versátil y segura para el pescado.
Necesitarás: 300 g de trucha, 1 cucharadita de miel, 50 ml de salsa de soja, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, especias, tomillo.
Preparación: Pelar la trucha y frotarla con especias. Mezclar todos los ingredientes para la marinada, untar las truchas y dejar actuar 20 minutos. Envíalo con el resto de la marinada a un molde, ponle el tomillo encima y hornea en el horno durante 25-30 minutos a 180 grados.
7. Trucha en adobo de miel y mostaza
¡Para aquellos que prefieren una dulzura picante sutil!
Necesitarás: 700 g de trucha, 50 g de mantequilla, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Derretir la mantequilla, agregar el resto de los ingredientes de la marinada y calentar un poco. Pescado pelado con especias de sodio, poner en un molde y cubrir con esta salsa. Hornee en el horno durante unos 15-20 minutos a 220 grados.
8. Trucha al vino blanco
Y si tienes limoncillo seco, ¡obtendrás un verdadero manjar!
Necesitarás: 1 kg de trucha, 2 hojas de laurel, 600 ml de vino blanco seco, sal, pimienta, romero.
Preparación: Cortar la trucha en porciones, frotar con especias y colocar en un molde. Unte encima el romero y las hojas de laurel, vierta todo con vino blanco y hornee bajo papel de aluminio o en una manga durante 25 minutos a 180 grados.
9. Trucha picante al horno
Una forma muy original de cocinar la trucha picante.
Necesitará: 1 trucha, 1 cebolla, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de miel, 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de mostaza, 2 cucharaditas de jengibre, chile, especias.