אם אתם אוהבים דגים, אבל חוששים לבשל אותם בעצמכם - אתם מוזמנים לבחור את המתכונים שלנו לפורל בתנור. זה תמיד יוצא טעים, רך ועסיסי, צריך רק לבחור מרינדה או תוספת לפי הטעם!
1. פורל בנייר כסף
כמו רוב המתכונים האחרים, זה עובד עבור דגים שלמים וחתוכים כאחד.
תצטרכו: 500 גרם פורל, 1 בצל, 4 כפות שמן זית, 3 פלחי לימון, 1 צרור שמיר, פפריקה, מלח, פלפל.
הכנה: קולפים, שוטפים ומייבשים את הפורל ומשפשפים אותו בתבלינים מכל הצדדים. מערבבים את החמאה עם שמיר קצוץ דק, ומפזרים את התערובת על נייר הכסף.
מורחים מעל את הבצל הקצוץ, ואז את הדג, עליו - חתיכות לימון, ושדות עם השמן הנותר. עוטפים את נייר הכסף ואופים את הפורל בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.
2. פורל נהר בתנור
מתכון טעים, מהיר וקל לכל המשפחה.
תצטרך: 800 גרם פורל, 1 בצל, 1 עגבנייה, 1 פלפל, 1 לימון, 1 צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: קולפים את הדג, משפשפים בתבלינים, מזלפים מיץ לימון ומניחים ל-20 דקות. חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות, וקוצצים את עשבי התיבול דק. מניחים את הפורל על נייר הכסף וממלאים אותו בירקות ועשבי תיבול. עוטפים היטב ואופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.
3. פורל בשרוול
הדג האפוי בשרוול מתגלה כרך ועסיסי עוד יותר.
תצטרכו: 500 גרם פורל, 1 כף שמן זית, שום, תבלינים, 2 כפות רוטב סויה.
הכנה: מערבבים רוטב סויה עם שמן זית, תבלינים ושום כתוש, ומשרים את הפורל במשך 20 דקות. שולחים את הדג במעלה השרוול ואופים עוד 20 דקות בחום של 200-220 מעלות.
4. פורל על הגריל
אם יש לכם מצב גריל בתנור - אתם מוזמנים לבחור את המתכון הזה!
תצטרכו: 2 פורל, 1 לימון, 4 שיני שום, 2 כפות שמן זית, רוזמרין, תבלינים.
הכנה: קולפים את הדג ומשפשפים בתבלינים מכל הצדדים. מניחים את חתיכות השום והלימון בבטן. מערבבים את מיץ הלימון הנותר עם חמאה ורוזמרין קצוץ דק, שדות פורל ואופים על רשת בחום של 200 מעלות עד להזהבה.
5. פורל עם עשבי תיבול ולימון
נסו שילובים שונים של ירקות לפי טעמכם!
תצטרך: 1 פורל, 0.5 לימון, 1 כף שמן צמחי, 0.5 צרור בזיליקום וכוסברה, טימין, תבלינים.
הכנה: קולפים את הפורל והתבלינים מבפנים ומבחוץ. משמנים אותו במיץ לימון, חותכים בצדדים ומחדירים לתוכו חתיכות לימון. קוצצים את הירוקים גס וממלאים את בטנו של הדג. עוטפים את הפורל בנייר כסף ואופים 30-35 דקות בחום של 180 מעלות.
6. פורל במרינדת סויה
רוטב סויה הוא המרינדה המגוונת והבטוחה ביותר לדגים.
תצטרך: 300 גרם פורל, 1 כפית דבש, 50 מ"ל רוטב סויה, 1 כף מיץ לימון, 1 כף שמן זית, תבלינים, טימין.
הכנה: קולפים את הפורל ומשפשפים אותו בתבלינים. מערבבים את כל מרכיבי המרינדה, מברישים את הפורל ומניחים ל-20 דקות. שולחים אותו עם שאר המרינדה לתבנית, שמים מעל את הטימין ואופים בתנור 25-30 דקות בחום של 180 מעלות.
7. פורל במרינדת דבש-חרדל
למי שמעדיף מתיקות חריפה עדינה!
תצטרך: 700 גרם פורל, 50 גרם חמאה, 1 כף דבש, 1 כף חרדל גרגירי, 2 כפות רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: ממיסים את החמאה, מוסיפים את שאר מרכיבי המרינדה ומחממים מעט. דג קלוף עם תבלינים נתרן, לשים בתבנית ולכסות ברוטב הזה. אופים בתנור כ-15-20 דקות בחום של 220 מעלות.
8. פורל ביין לבן
ואם יש לכם עשב לימון יבש, תקבלו מעדן אמיתי!
תצטרך: 1 ק"ג פורל, 2 עלי דפנה, 600 מ"ל יין לבן יבש, מלח, פלפל, רוזמרין.
הכנה: חותכים את הפורל למנות, משפשפים בתבלינים ומניחים בתבנית. מורחים מעל רוזמרין ועלי דפנה, יוצקים הכל ביין לבן ואופים בנייר כסף או במנג'ר 25 דקות בחום של 180 מעלות.
9. פורל חריף בתנור
דרך מקורית מאוד לבישול פורל חריף.
תזדקק ל: 1 פורל, 1 בצל, 2 כפות רוטב סויה, 1 כפית דבש, 1 כפית חומץ תפוחים, 1 כפית חרדל, 2 כפיות ג'ינג'ר, צ'ילי, תבלינים.