Kui teile meeldib kala, kuid kardate seda ise küpsetada - valige julgelt meie ahjuforelli retseptid. See osutub alati maitsev, pehme ja mahlane, peate lihtsalt valima marinaadi või lisandi maitse järgi!
1. Forell fooliumis
Nagu enamik teisi retsepte, sobib ka see nii terve kui ka tükeldatud kala jaoks.
Vaja läheb: 500 g forelli, 1 sibul, 4 spl oliiviõli, 3 sidruniviilu, 1 hunnik tilli, paprikat, soola, pipart.
Valmistamine: Koori, loputa ja kuivata forell ning hõõru igast küljest vürtsidega. Sega või peeneks hakitud tilliga ja tõsta segu lusikaga fooliumile.
Laota peale hakitud sibul, seejärel kala, sellele sidruniviilud ja põllud ülejäänud õliga. Mähi fooliumisse ja küpseta forelli ahjus 180 kraadi juures 25 minutit.
2. Jõeforell ahjus
Maitsev, kiire ja lihtne retsept kogu perele.
Vaja läheb: 800 g forelli, 1 sibul, 1 tomat, 1 paprika, 1 sidrun, 1 hunnik ürte, vürtse.
Valmistamine: Koori kala, hõõru vürtsidega, nirista peale sidrunimahla ja jäta 20 minutiks seisma. Lõika kõik köögiviljad väikesteks kuubikuteks ja haki ürdid peeneks. Aseta forell fooliumile ja täida see köögiviljade ja ürtidega. Mähi korralikult ja küpseta pool tundi 180 kraadi juures.
3. Forell varrukas
Küpsetatud kala varrukas osutub veelgi õrnemaks ja mahlasemaks.
Vaja läheb: 500 g forelli, 1 sl oliiviõli, küüslauku, vürtse, 2 sl sojakastet.
Valmistamine: Sega sojakaste oliiviõli, vürtside ja purustatud küüslauguga ning marineeri forelli 20 minutit. Saada kala varrukast üles ja küpseta veel 20 minutit 200-220 kraadi juures.
4. Forell grillil
Kui teie ahjus on grillrežiim - valige julgelt see retsept!
Vaja läheb: 2 forelli, 1 sidrunit, 4 küüslauguküünt, 2 spl oliiviõli, rosmariini, vürtse.
Valmistamine: Koori kala ja hõõru igast küljest vürtsidega. Asetage küüslauk ja sidruniviilud oma kõhtu. Ülejäänud sidruni mahl segada või ja peeneks hakitud rosmariiniga, forellipõllud ning küpsetada restil 200 kraadi juures kuldpruuniks.
5. Forell ürtide ja sidruniga
Proovi oma maitse järgi erinevaid roheliste kombinatsioone!
Vaja läheb: 1 forell, 0,5 sidrunit, 1 spl taimeõli, 0,5 kimp basiilikut ja koriandrit, tüümiani, vürtse.
Valmistamine: Koori forell ja maitseained seest ja väljast. Määrige see sidrunimahlaga, tehke külgedele sisselõiked ja sisestage sidruniviilud. Haki rohelised jämedalt ja täitke kala kõht. Mähi forell fooliumisse ja küpseta 30-35 minutit 180 kraadi juures.
6. Forell sojamarinaadis
Sojakaste on kõige mitmekülgsem ja ohutum marinaad kaladele.
Vaja läheb: 300 g forelli, 1 tl mett, 50 ml sojakastet, 1 sl sidrunimahla, 1 sl oliiviõli, vürtse, tüümiani.
Valmistamine: Koori forell ja hõõru maitseainetega. Sega kõik marinaadi ained, pintselda forellile ja lase 20 minutit seista. Saada see koos ülejäänud marinaadiga vormi, laota peale tüümian ja küpseta ahjus 25-30 minutit 180 kraadi juures.
7. Forell mee-sinepimarinaadis
Neile, kes eelistavad peent vürtsikat magusust!
Vaja läheb: 700 g forelli, 50 g võid, 1 sl mett, 1 sl granuleeritud sinepit, 2 sl sojakastet, vürtse.
Valmistamine: Sulata või, lisa ülejäänud marinaadiained ja kuumuta veidi. Kooritud kala naatriumvürtsidega, pane vormi ja kata selle kastmega. Küpseta ahjus umbes 15-20 minutit 220 kraadi juures.
8. Forell valges veinis
Ja kui sul on kuiv sidrunhein, saad tõelise maiuse!
Vaja läheb: 1 kg forelli, 2 loorberilehte, 600 ml kuiva valget veini, soola, pipart, rosmariini.
Valmistamine: Lõika forell portsjoniteks, hõõru maitseainetega ja aseta vormi. Laota peale rosmariin ja loorberilehed, vala kõik üle valge veiniga ning küpseta fooliumi all või varrukas 25 minutit 180 kraadi juures.
9. Vürtsikas forell ahjus
Väga originaalne viis vürtsika forelli valmistamiseks.
Vaja läheb: 1 forell, 1 sibul, 2 sl sojakastet, 1 tl mett, 1 tl õunasiidri äädikat, 1 tl sinepit, 2 tl ingverit, tšillit, vürtse.