Ja jums patīk zivis, bet baidāties tās gatavot pats - droši izvēlieties mūsu receptes forelei cepeškrāsnī. Tas vienmēr izrādās garšīgs, mīksts un sulīgs, jums tikai jāizvēlas marināde vai garnīrs pēc garšas!
1. Forele folijā
Tāpat kā lielākā daļa citu recepšu, šī ir piemērota gan veselām, gan sagrieztām zivīm.
Vajadzēs: 500 g foreles, 1 sīpolu, 4 ēdamkarotes olīveļļas, 3 citrona daiviņas, 1 ķekaru dilles, papriku, sāli, piparus.
Pagatavošana: Foreli nomizo, noskalo un nosusina, no visām pusēm noberzē ar garšvielām. Apvienojiet sviestu ar smalki sagrieztām dillēm un ar karoti uzlieciet maisījumu uz folijas.
Virsū uzklāj sasmalcināto sīpolu, tad zivi, uz tās - citrona daiviņas, un laukus ar atlikušo eļļu. Aptiniet foliju un cepiet foreli cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes.
2. Upes forele cepeškrāsnī
Garda, ātra un vienkārša recepte visai ģimenei.
Vajadzēs: 800 g foreles, 1 sīpolu, 1 tomātu, 1 papriku, 1 citronu, 1 ķekaru garšaugu, garšvielas.
Pagatavošana: Nomizo zivis, ierīvē ar garšvielām, apslaka ar citrona sulu un atstāj uz 20 minūtēm. Visus dārzeņus sagriež mazos kubiņos un smalki sakapā garšaugus. Novietojiet foreli uz folijas un piepildiet to ar dārzeņiem un garšaugiem. Labi aptin un cep pusstundu 180 grādos.
3. Forele piedurknē
Ceptā zivs piedurknē izrādās vēl maigāka un sulīgāka.
Vajadzēs: 500 g foreles, 1 ēdamkarote olīveļļas, ķiplokus, garšvielas, 2 ēdamkarotes sojas mērces.
Pagatavošana: Sajauc sojas mērci ar olīveļļu, garšvielām un saspiestu ķiploku un marinē foreli 20 minūtes. Nosūtiet zivis pa piedurkni un cepiet vēl 20 minūtes 200-220 grādos.
4. Forele uz grila
Ja tavā cepeškrāsnī ir grila režīms — droši izvēlies šo recepti!
Vajadzēs: 2 foreles, 1 citronu, 4 ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes olīveļļas, rozmarīnu, garšvielas.
Pagatavošana: Zivi nomizo un no visām pusēm apber ar garšvielām. Ievietojiet ķiploku un citrona daiviņas vēderā. Atlikušā citrona sulu sajauc ar sviestu un smalki sagrieztu rozmarīnu, foreļu laukiem un cep uz restēm 200 grādos līdz zeltaini brūnai.
5. Forele ar zaļumiem un citronu
Izmēģini dažādas zaļumu kombinācijas pēc savas patikas!
Vajadzēs: 1 forele, 0,5 citroni, 1 ēdamkarote augu eļļas, 0,5 ķekars bazilika un cilantro, timiānu, garšvielas.
Pagatavošana: Foreles un garšvielas nomizo no iekšpuses un ārpuses. Ieeļļojiet to ar citronu sulu, veiciet griezumus sānos un ievietojiet tajā citrona daiviņas. Zaļumus rupji sakapā un pilda zivs vēderā. Foreli ietin folijā un cep 30-35 minūtes 180 grādos.
6. Forele sojas marinādē
Sojas mērce ir vispusīgākā un drošākā marināde zivīm.
Vajadzēs: 300 g foreles, 1 tējkaroti medus, 50 ml sojas mērces, 1 ēd.k citrona sulas, 1 ēd.k olīveļļas, garšvielas, timiānu.
Pagatavošana: Foreles nomizo un ierīvē ar garšvielām. Sajauc visas marinādes sastāvdaļas, pārsmērē foreles un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Ar atlikušo marinādi iesūtiet veidnē, virsū lieciet timiānu un cepiet cepeškrāsnī 25-30 minūtes 180 grādos.
7. Forele medus-sinepju marinādē
Tiem, kas dod priekšroku smalkam pikantajam saldumam!
Vajadzēs: 700 g foreles, 50 g sviesta, 1 ēd.k medus, 1 ēd.k graudainu sinepju, 2 ēd.k sojas mērces, garšvielas.
Pagatavošana: Izkausē sviestu, pievieno pārējās marinādes sastāvdaļas un nedaudz uzsilda. Nomizotu zivi ar nātrija garšvielām, liek veidnē un pārklāj ar šo mērci. Cep cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes 220 grādos.
8. Forele baltvīnā
Un, ja jums ir sausa citronzāle, jūs saņemsiet īstu gardumu!
Vajadzēs: 1 kg foreles, 2 lauru lapas, 600 ml sausā baltvīna, sāli, piparus, rozmarīnu.
Pagatavošana: Foreli sagriež porcijās, ierīvē ar garšvielām un liek veidnē. Pa virsu smērē rozmarīnu un lauru lapas, visu pārlej ar baltvīnu un cep zem folijas vai piedurknē 25 minūtes 180 grādos.
9. Pikantā forele cepeškrāsnī
Ļoti oriģināls pikantu foreles gatavošanas veids.
Vajadzēs: 1 forele, 1 sīpols, 2 ēd.k sojas mērces, 1 tējkarote medus, 1 tējkarote ābolu sidra etiķa, 1 tējkarote sinepju, 2 tējkarotes ingvera, čili, garšvielas.