Si us agrada el peix, però teniu por de cuinar-lo vosaltres mateixos, no dubteu a triar les nostres receptes de truites al forn. Sempre resulta saborós, suau i sucosa, només cal triar un adob o un guarniment al gust!
1. Truita en paper d'alumini
Com la majoria de les altres receptes, aquesta funciona tant per a peix sencer com tallat.
Necessitaràs: 500 g de truita, 1 ceba, 4 cullerades d'oli d'oliva, 3 rodanxes de llimona, 1 manat d'anet, pebre vermell, sal, pebre.
Elaboració: Peleu, esbandiu i assequeu la truita, i fregueu-la amb espècies per tots els costats. Combineu la mantega amb l'anet picat finament i poseu la barreja sobre el paper d'alumini.
Repartiu la ceba picada per sobre, després el peix, a sobre - rodanxes de llimona i camps amb l'oli restant. Embolicar el paper d'alumini i coure la truita al forn a 180 graus durant 25 minuts.
2. Truita de riu al forn
Una recepta deliciosa, ràpida i fàcil per a tota la família.
Necessitareu: 800 g de truita, 1 ceba, 1 tomàquet, 1 pebrot, 1 llimona, 1 manat d'herbes, espècies.
Preparació: Peleu el peix, fregueu-lo amb espècies, regeix amb suc de llimona i deixeu-ho 20 minuts. Talleu totes les verdures a daus petits i piqueu les herbes finament. Col·loqueu la truita al paper d'alumini i farciu-la amb verdures i herbes. Embolicar bé i coure durant mitja hora a 180 graus.
3. Truita a la màniga
El peix al forn a la màniga resulta encara més tendre i sucós.
Necessitareu: 500 g de truita, 1 cullerada d'oli d'oliva, all, espècies, 2 cullerades de salsa de soja.
Preparació: Combineu la salsa de soja amb l'oli d'oliva, les espècies i l'all triturat, i deixeu marinar la truita durant 20 minuts. Envieu el peix per la màniga i enforneu durant 20 minuts més a 200-220 graus.
4. Truita a la planxa
Si teniu un mode de graella al forn, no dubteu a triar aquesta recepta!
Necessitareu: 2 truites, 1 llimona, 4 grans d'all, 2 cullerades d'oli d'oliva, romaní, espècies.
Elaboració: Peleu el peix i fregueu amb espècies per tots els costats. Poseu all i rodanxes de llimona a la panxa. Barrejar el suc de la llimona restant amb la mantega i el romaní tallat finament, els camps de truita i coure sobre una reixeta a 200 graus fins que estigui daurat.
5. Truita amb herbes i llimona
Prova diferents combinacions de verdures al teu gust!
Necessitareu: 1 truita, 0,5 llimona, 1 cullerada d'oli vegetal, 0,5 raïm d'alfàbrega i coriandre, farigola, espècies.
Elaboració: Peleu la truita i les espècies per dins i per fora. Lubriqueu-lo amb suc de llimona, feu talls als costats i introduïu-hi trossos de llimona. Tallem les verdures gruixudes i farcim la ventresca del peix. Embolicar la truita amb paper d'alumini i coure durant 30-35 minuts a 180 graus.
6. Truita en marinada de soja
La salsa de soja és la marinada més versàtil i segura per al peix.
Necessitareu: 300 g de truita, 1 cullerada de mel, 50 ml de salsa de soja, 1 cullerada de suc de llimona, 1 cullerada d'oli d'oliva, espècies, farigola.
Elaboració: Peleu la truita i fregueu-la amb espècies. Barregeu tots els ingredients de la marinada, pinzeu la truita i deixeu reposar 20 minuts. Envieu-ho amb la resta de la marinada en un motlle, poseu-hi la farigola per sobre i poseu-ho al forn durant 25-30 minuts a 180 graus.
7. Truita en adob de mel i mostassa
Per a aquells que prefereixen una dolçor picant subtil!
Necessitareu: 700 g de truita, 50 g de mantega, 1 cullerada de mel, 1 cullerada de mostassa, 2 cullerades de salsa de soja, espècies.
Preparació: Foneu la mantega, afegiu-hi la resta d'ingredients de l'adob i escalfeu-ho una mica. Peix pelat amb espècies de sodi, posar en un motlle i cobrir amb aquesta salsa. Coure al forn uns 15-20 minuts a 220 graus.
8. Truita al vi blanc
I si tens herba de llimona seca, obtindràs una autèntica delicadesa!
Necessitaràs: 1 kg de truita, 2 fulles de llorer, 600 ml de vi blanc sec, sal, pebre, romaní.
Elaboració: Talleu la truita a porcions, fregueu amb espècies i poseu-les en un motlle. Unteu romaní i llorer per sobre, aboqueu-ho tot amb vi blanc i poseu-ho al forn sota paper d'alumini o en una màniga durant 25 minuts a 180 graus.
9. Truita picant al forn
Una manera molt original de cuinar la truita picant.
Necessitareu: 1 truita, 1 ceba, 2 cullerades de salsa de soja, 1 cullerada de mel, 1 cullerada de vinagre de poma, 1 cullerada de mostassa, 2 culleradetes de gingebre, xili, espècies.