Hän kertoo sinulle, kuinka keittää keittoa koko perheelle.
On olemassa uskomaton määrä keittoreseptejä, joilla voit yllättää läheisesi. Ruokalaji voi olla mitä tahansa - vaikeasti valmistetusta hodgepodgesta yksinkertaiseen nuudeliliemeen. tarjoaa 3 vaihtoehtoa ensimmäiselle ruokalajille, jotka jopa aloitteleva kokki osaa valmistaa.
Vaikeiden, mutta erittäin maukkaiden keittojen ystäville muistutamme, että kerroimme sinulle aiemmin,
Tomaattikeitto riisin kanssa
- Riisi - 150 g.
- Tomaattipasta - 3 rkl
- bulgarialainen paprika - 1 kpl.
- Sipulisipuli - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Perunat - 3-4 kpl.
- Pippuriseos - 0,5 tl
- Suolaa maun mukaan.
- Vesi - 2 litraa.
- Vihreitä maun mukaan.
- Kasviöljy - 2 rkl
- Valkosipuli - 2 hammasta
- Laakerinlehdet - 1-2 kpl.
Huuhtele riisi, peitä kylmällä vedellä ja laita tuleen. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lisää riisiin. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, poista vaahto ja keitä 10 minuuttia.
Kuori sipulit ja porkkanat, hienonna, paista kullanruskeiksi 3-5 minuuttia. Huuhtele paprika, poista siemenet ja varret, pilko hienoksi, lisää kasvisten joukkoon ja anna hautua vielä muutama minuutti. Lisää tomaattipyree ja ohueksi hienonnettu valkosipuli. Ripottele mausteilla, paista vihanneksia vielä 5 minuuttia.
Lisää keittoon paistaminen, suola ja pippuri, keitä ensimmäistä ruokalajia vielä 5-7 minuuttia. Lisää lopuksi pilkotut vihreät.
Kana nuudeli keitto
- Kanafilee - 2 kpl. (500 g).
- Perunat - 2-3 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Sipulisipuli - 1 kpl.
- Vermicelli - 100 g.
- Persilja (tarjoilua varten) - maun mukaan.
- Laakerinlehti - 2 kpl.
- Jauhettu mustapippuri - 2 ripaus (maun mukaan).
- Suola - 3 ripaus (maun mukaan)
- Kasviöljy - 2 rkl. l.
- Vesi - 2 litraa.
Huuhtele kanafilee, kuivaa, leikkaa suuriksi paloiksi. Laita kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää laakerinlehti. Kuumenna kiehuvaksi, poista vaahto ja keitä 15 minuuttia. Prosessin lopussa aseta fileet lautaselle.
Lisää perunat kattilaan liemen kanssa, keitä 10 minuuttia. Lisää paistetut porkkanat ja sipulit, sitten fileet ja nuudelit. Mausta suolalla, pippurilla ja keitä vielä 5-7 minuuttia. Haluttaessa voidaan lisätä hienonnettua persiljaa. Peitä lopuksi keitto kannella ja anna hautua.
Ranskalainen juustokeitto kanan kanssa
- Kanafilee - 500 g.
- sulatejuusto - 200 g.
- Perunat - 400 g.
- Sipulit - 150 g.
- Porkkanat - 180 g.
- Voi - 30 g.
- Suolaa maun mukaan.
- Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
- Vihreitä maun mukaan.
Huuhtele filee, kuivaa, poista kalvo, leikkaa paloiksi. Laita kattilaan, peitä kylmällä vedellä ja keitä 30 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi. Kuori porkkanat ja sipulit, raasta porkkanat ja hienonna sipulit.
Laita kastike kattilaan, suolaa ja pippuria, keitä 3-5 minuuttia. Raasta sulatettu juusto, lisää keittoon ja sekoita, kunnes juusto on liuennut. Lisää hienonnetut yrtit. Sekoita lopuksi keittoa uudelleen, peitä ja anna hautua.