Il vous expliquera comment cuisiner une soupe pour toute la famille.
Il existe un nombre incroyable de recettes de soupes avec lesquelles vous pouvez surprendre vos proches. Le plat peut être n'importe quoi - d'un méli-mélo difficile à préparer à un simple bouillon avec des nouilles. propose 3 options pour le premier plat que même un cuisinier novice peut cuisiner.
Pour les amateurs de soupes difficiles, mais très savoureuses, nous vous rappelons ce que nous vous avons dit plus tôt,
Soupe de tomates au riz
- Riz - 150 g.
- Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
- Poivre bulgare - 1 pc.
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Carottes - 1 pièce
- Pommes de terre - 3-4 pcs.
- Mélange de poivre - 0,5 cuillère à café
- Sel au goût.
- Eau - 2 litres.
- Verts au goût.
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Ail - 2 dents
- Feuilles de laurier - 1-2 pcs.
Rincer le riz, couvrir d'eau froide et mettre le feu. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et ajoutez-les au riz. Porter à ébullition, baisser le feu, retirer la mousse et cuire 10 minutes.
Épluchez les oignons et les carottes, hachez-les, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 3 à 5 minutes. Rincez le poivron, retirez les graines et les tiges, hachez-le finement, ajoutez-le aux légumes et laissez mijoter encore quelques minutes. Ajouter la pâte de tomate et l'ail haché finement. Saupoudrer d'épices, faire revenir les légumes encore 5 minutes.
Ajoutez la friture à la soupe, salez et poivrez, faites cuire le premier plat pendant encore 5-7 minutes. Ajouter les légumes verts hachés à la fin.
Soupe de nouilles au poulet
- Filet de poulet - 2 pcs. (500g).
- Pommes de terre - 2-3 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Vermicelles - 100 g.
- Persil (pour servir) - au goût.
- Feuille de laurier - 2 pcs.
- Poivre noir moulu - 2 pincées (au goût).
- Sel - 3 pincées (au goût)
- Huile végétale - 2 c. l.
- Eau - 2 litres.
Rincez le filet de poulet, séchez-le, coupez-le en gros morceaux. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide, ajouter le laurier. Porter à ébullition, retirer la mousse et laisser mijoter 15 minutes. À la fin du processus, placez les filets sur une assiette.
Ajouter les pommes de terre dans une casserole avec le bouillon, cuire 10 minutes. Ajouter les carottes et les oignons sautés, puis les filets et les nouilles. Salez, poivrez et laissez cuire encore 5 à 7 minutes. Du persil haché peut être ajouté si désiré. À la fin, couvrez la soupe avec un couvercle et laissez infuser.
Soupe au fromage français avec poulet
- Filet de poulet - 500 g.
- Fromage fondu - 200 g.
- Pommes de terre - 400 g.
- Oignons - 150 g.
- Carottes - 180 g.
- Beurre - 30 g.
- Sel au goût.
- Poivre noir moulu - au goût.
- Verts au goût.
Rincez le filet, séchez-le, retirez le film, coupez-le en morceaux. Mettre dans une casserole, couvrir d'eau froide et cuire 30 minutes jusqu'à tendreté. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en cubes. Épluchez les carottes et les oignons, râpez les carottes et hachez les oignons.
Mettre le sauté dans une casserole, saler et poivrer, cuire 3 à 5 minutes. Râpez le fromage fondu, ajoutez-le à la soupe et remuez jusqu'à ce que le fromage se dissolve. Ajouter les herbes hachées. À la fin, remuez à nouveau la soupe, couvrez et laissez infuser.