Cosa succede se costruisci un panino al formaggio grigliato con due uova in un buco? Depciousness appiccicoso, esplosivamente disordinato.
Perché funziona?
Una combinazione di uova fritte morbide e formaggio grigliato fondente rende un panino decisamente disordinato (da mangiare con coltello e forchetta!).
La pre-tostatura del pane in padella permette di evitare di cuocere troppo le uova una volta che sono state sgusciate.
L'uovo nel buco è stata a lungo una delle nostre colazioni preferite: ritagliare un buco da una porzione di pane, cuocere nel burro, rompere un uovo nel buco. Seguendo un'idea brillante che abbiamo visto per la prima volta su Reddit, abbiamo deciso di provare a costruire un panino al formaggio grigliato con due di quei ragazzacci e ne è derivata la deficienza.
Ingredienti
2 pezzi di pane per tramezzini abbondante
2 cucchiai di burro (1 oncia; 30 g), diviso
2 uova
Sale kosher e pepe nero macinato al momento
2 spezie americano, cheddar e/o formaggio Jack
Istruzioni
Taglia un cerchio al centro di ogni porzione di pane usando una piccola lattina vuota, un tagliabiscotti o l'anello di un barattolo di vetro.
Sciogliere metà del burro in una padella larga antiaderente o di ghisa a fuoco medio fino a quando la schiuma non scompare. Aggiungere entrambe le fette di pane, rompere un uovo in ciascuna, condire con sale e pepe e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché il pane non sarà dorato sul lato inferiore, circa 2 minuti.
Aggiungere il burro rimanente e mantecare con cura entrambe le parti di pane, assicurandosi che le uova non si rompano. Aggiungere una spezia al formaggio sulla parte superiore di ogni porzione di pane. Cuocere, girando di tanto in tanto in padella, fino a doratura sul secondo lato.
Chiudere il panino con il formaggio all'interno e continuare a cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le uova saranno morbide e il formaggio si sarà sciolto, circa 1 minuto in più. Servire subito.
Equipaggiamento speciale
Piccola lattina, tagliabiscotti o anello per barattolo di vetro; padella grande in ghisa o antiaderente