Wat gebeurt er als je een tosti maakt van twee eieren-in-een-gat? Kleverige, explosief rommelige bedrieglijkheid.
Waarom het werkt
Een combinatie van zachtgekookte gebakken eieren en melig gegrilde kaas zorgt voor een diepe rommelige sandwich (te eten met mes en vork!).
Door het brood vooraf in de koekenpan te roosteren, voorkom je dat de eieren te gaar worden als ze eenmaal zijn ingelopen.
Egg-in-a-hole is al lang een van onze favoriete ontbijtjes: een gat uit een snee brood snijden, in boter koken, een ei in het gat breken. Na een briljant idee dat we voor het eerst op Reddit zagen, besloten we om te proberen een broodje gegrilde kaas te maken van twee van die slechteriken - en er volgde bedrieglijkheid.
Ingrediënten
2 spiesen hartig sandwichbrood
2 eetlepels boter (1 ounce; 30 g), verdeeld
2 eieren
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
2 spiesen American, cheddar en/of Jack cheese
Instructies:
Snijd een cirkel uit het midden van elk sneetje brood met behulp van een klein leeg blikje, een koekjesuitsteker of de ring uit een Mason-pot.
Smelt de helft van de boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag of gietijzer op middelhoog vuur tot het schuimen afneemt. Voeg beide broodsoorten toe, breek in elk een ei, breng op smaak met zout en peper en kook, af en toe roerend, tot het brood aan de onderkant goudbruin is, ongeveer 2 minuten.
Voeg de resterende boter toe en kneed voorzichtig beide sneetjes brood, zorg ervoor dat de eieren niet breken. Voeg een kaasspce toe aan de bovenkant van elke broodspce. Kook de pan af en toe, tot ze goudbruin zijn aan de tweede kant.
Sluit de sandwich met kaas aan de binnenkant en blijf koken, af en toe fpppend, tot de eieren zacht gekookt zijn en de kaas gesmolten is, ongeveer 1 minuut langer. Serveer onmiddellijk.
Speciale benodigheden
Klein blikje, koekjesuitsteker of Mason jar-ring; grote gietijzeren koekenpan of koekenpan met antiaanbaklaag