흡수 된 칼로리에 대해 너무 많이 생각하지 않고 동시에 우리 몸에 필요한 포도당을 많이 제공하기 위해 자신을 부려먹을 디저트는 무엇입니까? 그녀는 아시다시피 우리의 성과를 높이고 기분을 좋게 만드는 존재입니다.

케이크, 사탕, 쿠키, 아이스크림 - 그들은 확실히 사라집니다 … 그러나 항상 아이스크림 대신 베리 또는 과일 셔벗을 찾을 수 있습니다. 준비 원리는 아이스크림과 동일합니다. 단순히 무거운 크림을 과일이나 베리 주스로 대체하기만 하면 됩니다.

• 일반 \ 자산 조리시간 5시간 20분
• 용기당 인분: 4인분
• 칼로리(100g): 73kcal
• 비용: 매우 경제적

블랙커런트 셔벗 만드는 법

• 검은 건포도 - 500g
• 설탕 - 100g
• 물 - 200ml

준비:

• 셔벗 만들기는 쉽습니다. 이전에 해본 적이 없다면 모든 것이 얼마나 간단하고 쉬운지 즐겁게 놀랄 것입니다. 베리와 과일의 자연스러운 맛을 지닌 이러한 아이스크림 디저트는 더운 날에 활력과 상쾌함을 줄 것입니다. 다양한 제철 베리와 과일 덕분에 셔벗은 모든 종류의 요리를 준비할 수 있습니다. 블랙 커런트의 예를 보여 드리겠습니다.

  먼저 설탕시럽을 준비합니다. 물에 설탕을 넣고 끓이다가 중불로 줄이고 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 불에서 내리고 실온으로 식을 때까지 잠시 따로 둡니다.

  

• 검은 건포도 열매는 작은 쓰레기와 나뭇 가지에서 분류하고 약간 씻어서 말려야합니다. 그런 다음 블렌더로 갈아서거나 잘 반죽하십시오. 이것은 열매가 가능한 한 많은 주스를 "배포"하기 위해 필요합니다.

  그건 그렇고,이 조리법의 경우 딸기를 섭취 할 수 있습니다.신선할 뿐만 아니라 냉동도 가능합니다.

  

• 베리 덩어리를 식힌 시럽에 넣고 레몬 주스를 넣으십시오. 모든 것을 섞어 잠시 동안 그대로 두십시오.

  더 부드럽고 균일 한 셔벗 구조를 위해서는 딸기와 곡물의 나머지 큰 입자를 제거해야합니다. 이렇게하려면 미세한 스트레이너를 통해 전체 혼합물을 분쇄하십시오.

  

• 그런 다음 결과 덩어리를 낮은면이있는 용기로 옮기고 냉동실에 1 시간 동안 넣습니다.

  

• 한 시간 후, 우리는 그것을 꺼내서 접시의 가장자리를 따라 덩어리가 이미 얼기 시작했습니다. 이제 우리는 얼어 붙은 부분을 "분해"하고 (상대적인) 균질해질 때까지 나머지 덩어리와 잘 혼합해야합니다.

  그런 다음 1시간 동안 냉동실로 다시 보낸 다음 혼합 절차를 반복합니다. 이 "동결 혼합" 절차를 여러 번 반복해야 합니다.3-4번 - 그게 다야. 이것은 셔벗의 질감이 단단한 얼음 조각처럼 보이지 않고 작은 과일 결정으로 박리되는 것처럼 끝나도록 해야 합니다.

  

• 원하는 경우 마지막으로 저어주면서 블랙커런트 셔벗의 얼음 덩어리를 분할 유리로 분해할 수 있으므로 필요할 때까지 냉동실에 다시 넣을 수 있습니다. 서빙하기 5분에서 10분 전에 가져오세요.