Milyen desszerttel kényeztesse magát, hogy ne gondoljon túl sokat az elnyelt kalóriákra, és ugyanakkor biztosítsa szervezetünknek a szükséges glükózt? Mint tudod, javítja a teljesítményünket és javítja a hangulatot.

Sütemény, cukorka, süti, fagylalt - biztosan eltűnnek … bár, mindig találhat alacsony kalóriatartalmú helyettesítőt a fagylaltra - bogyós vagy gyümölcsös sorbet. Az elkészítés elve megegyezik a fagylaltéval - a tejszínt egyszerűen le kell cserélni gyümölcs- vagy bogyóléval.

• Általános \ eszköz főzési idő: 5 óra 20 perc
• Adagok tartályonként: 4 adag
• Kalória (100 g): 73 kcal
• Költség: nagyon gazdaságos

Hogyan kell feketeribizli -szorbettet készíteni

• Fekete ribizli - 500 g
• Cukor - 100 g
• Víz - 200 ml

Készítmény:

• A sorbet elkészítése egyszerű. Ha még soha nem tette, kellemesen meglepődik, hogy minden egyszerű és könnyű. Egy ilyen fagylalt desszert, teljesen természetes ízű bogyókkal és gyümölcsökkel, felpezsdíti és felfrissíti a forró napot. A szezonális bogyók és gyümölcsök gazdag választékának köszönhetően a szorbettek mindenféle elkészíthetők … Mutatom a fekete ribizli példáját.

  Először készítsük el a cukorszirupot. Forraljuk fel a vizet a cukorral, csökkentsük a hőt közepesre, és főzzük körülbelül öt percig, amíg kissé besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre egy időre, amíg szobahőmérsékletűre hűl.

  

• A fekete ribizli bogyókat kis alomból és gallyakból kell szétválogatni, mosni és kicsit szárítani. Ezután turmixgépben őröljük, vagy csak jól gyúrjuk össze. Erre azért van szükség, hogy a bogyók a lehető legtöbb levet "adják el".

  Egyébként ehhez a recepthez bogyókat lehet venninemcsak frissen, hanem fagyasztva is.

  

• Öntsük a bogyós masszát a kihűlt szirupba, és adjunk hozzá citromlevet. Mindent összekeverünk, és hagyjuk állni egy ideig.

  A simább és egyenletesebb szorbet szerkezet érdekében meg kell szabadulni a bogyók és a szemek maradék nagy részecskéitől. Ehhez az egész keveréket finom szűrőn át kell őrölni.

  

• Ezután a kapott masszát áthelyezzük egy alacsony oldalú edénybe, és 1 órára a fagyasztóba tesszük.

  

• Egy óra múlva kivesszük és megnézzük - az edény széle mentén a massza már elkezdett fagyni. Most "fel kell törnünk" a fagyasztott részt, és jól el kell keverni (meg lehet verni) a többi masszával (relatív) homogenitásig.

  Ezután küldjük vissza a fagyasztóba 1 órára, majd ismételjük meg a keverési eljárást. Ezt a "fagyasztásos keverési" eljárást többször meg kell ismételni3-4 alkalommal - ennyi. Ezt úgy kell megtenni, hogy a sorbet állaga végső soron ne egy szilárd jégdarabnak tűnjön, hanem mintha apró gyümölcskristályokká válna.

  

• Kívánt esetben az utolsó keverés során a fekete ribizli sorbet jégtömege feldarabolható poharakba, és így szükség szerint visszarakható a fagyasztóba. Tálalás előtt vegye be öt -tíz perccel.