빨간색 또는 흰색의 모든 생선으로 만들 수 있는 맛있고 부드러운 커틀릿. 가공 치즈는 커틀릿에 특별한 크림 같은 풍미를 더합니다.
- 일반 \ 자산 요리 시간: \
- 용기당 인분: 4인분
- 열량(100g): 170kcal
- 비용: 매우 경제적
크림 치즈로 생선 커틀릿을 요리하는 법
- 연어 연어 - 500g
- 크림 - 50ml
- 닭고기 달걀 - 1 개
- 전구 양파 - 1 개
- 가공 치즈 - 1 개
- 배턴 - 50g
- 빵 부스러기 - 4 큰 술
- 식물성 기름 - 3 큰술
- 향신료 - 선택 사항
- 맛에 소금
준비: 1단계
모든 재료를 준비하고 생선을 철저히 씻고 필레 또는 스테이크로 자릅니다. 다진 생선을 사용할 수도 있습니다.
식빵이나 식빵 위에 크림을 붓고 부드러워질 때까지 둡니다.
생선을 필레로 자르고 모든 뼈를 조심스럽게 제거하고 칼이나 고기 분쇄기로 다진 고기로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 아주 잘게 자른다.
녹인 치즈를 아주 작은 입방체로 자릅니다.
그릇에 다진 생선, 계란, 부드러워진 빵 한 조각, 다진 치즈, 다진 양파, 소금, 향신료를 기호에 따라 섞습니다. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다.
다진 고기에서 작은 납작한 커틀릿을 만들고 각각 빵 부스러기로 굴립니다.
커틀릿을 프라이팬에 중불로 양쪽 뚜껑 아래에 식물성 기름을 두르고 양면에 각각 8-10분 동안 튀기거나 180°C의 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 35-40분 동안 굽습니다.
조언:
연어는 조리법에 사용되지만 흰색과 빨간색 품종의 모든 생선은 커틀릿을 만드는 데 적합합니다.
모든 다진 생선을 사용할 수 있습니다. 생선 필레는 고기 분쇄기로 잘게 썰거나 칼로 아주 잘게 자를 수 있습니다.
커틀릿을 빵 부스러기와 튀김과 같은 큰 빵 부스러기로 굴릴 수 있습니다.이 경우 커틀릿을 튀길 때 붉게 파삭 파삭 한 빵 껍질이 형성됩니다.
가공 치즈는 일반 및 훈제 모두 사용할 수 있습니다. 커틀릿에 특별한 맛을줍니다. 커틀릿은 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.
