Deliciosas y tiernas chuletas que se pueden hacer con cualquier pescado, rojo o blanco. El queso procesado agrega un sabor cremoso especial a las chuletas.
- General \ activo hora de cocinar: \
- Porciones por envase: 4 porciones
- Contenido calórico (100g): 170 kcal
- Costo: muy económico
Cómo cocinar chuletas de pescado con queso crema.
- Salmón chum - 500 g
- Crema - 50 ml
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Queso procesado - 1 ud.
- Bastón - 50 g
- Pan rallado - 4 cucharadas
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Especias - opcional
- Sal al gusto
Preparación: Paso 1
Preparar todos los ingredientes, lavar bien el pescado y cortarlo en filetes o bistecs. También puede utilizar pescado picado.
Verter la nata sobre una rebanada de hogaza o pan blanco y dejar que se ablande.
Cortar el pescado en filetes, quitar con cuidado todas las espinas y picar en carne picada con un cuchillo o picadora de carne.
Pelar la cebolla y picarla muy finamente.
Corta el queso derretido en cubos muy pequeños.
En un bol, combine el pescado picado, el huevo, la rebanada de pan ablandado, el queso picado, la cebolla picada, la sal y las especias al gusto. Mezclar bien hasta que quede suave.
Forme pequeñas chuletas aplanadas con la carne picada y enrolle cada una en pan rallado.
Freír las chuletas a fuego medio en una sartén con aceite vegetal bajo una tapa por ambos lados durante 8-10 minutos por cada lado, o hornear en el horno a 180 ° C hasta que se doren durante 35-40 minutos.
Consejo:
El salmón chum se usa en la receta, pero cualquier pescado, variedades blancas y rojas, es adecuado para hacer chuletas.
Se puede utilizar cualquier pescado picado. Los filetes de pescado se pueden picar con una picadora de carne o se pueden picar muy finamente con un cuchillo.
Puede enrollar las chuletas tanto en pan rallado como en pan rallado grande, como tempura; en este caso, al freír las chuletas, se forma una corteza crujiente y rojiza.
El queso procesado se puede usar tanto regular como ahumado; le da un sabor especial a las chuletas. Las chuletas quedan muy jugosas y tiernas.
