Pyszne i delikatne kotlety, które można zrobić z dowolnej ryby - czerwonej lub białej. Ser topiony nadaje kotletom wyjątkowego kremowego smaku.
- Ogólne \ zasób Czas gotowania: \
- Porcji w opakowaniu: 4 porcje
- Zawartość kaloryczna (100g): 170 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak gotować kotlety rybne z twarogiem
- Łosoś kiszony - 500 g
- Krem - 50 ml
- Jajko kurze - 1 szt.
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Ser topiony - 1 szt.
- Baton - 50g
- Bułka tarta - 4 łyżki
- Olej roślinny - 3 łyżki
- Przyprawy - opcjonalnie
- Sól dla smaku
Przygotowanie: Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki, dokładnie umyj rybę i pokrój w filety lub steki. Możesz również użyć mielonej ryby.
Kromkę bochenka lub białego chleba polać śmietaną i pozostawić do zmięknięcia.
Rybę pokroić w filety, ostrożnie usunąć wszystkie kości i posiekać na mięso mielone nożem lub maszynką do mięsa.
Cebulę obrać i bardzo drobno posiekać.
Roztopiony ser pokrój w bardzo małe kostki.
W misce wymieszać rozdrobnioną rybę, jajko, zmiękczoną kromkę chleba, posiekany ser, posiekaną cebulę, sól i przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.
Z mięsa mielonego uformuj małe, spłaszczone kotlety i obtocz je w bułce tartej.
Smażyć kotlety na średnim ogniu na patelni z olejem roślinnym pod pokrywką z obu stron przez 8-10 minut z każdej strony lub piec w piekarniku w temperaturze 180 ° C na złoty kolor przez 35-40 minut.
Rada:
W przepisie używa się łososia chmielowego, ale każda ryba - odmiany białe i czerwone - nadaje się do robienia kotletów.
Można użyć dowolnej ryby mielonej. Filety rybne można posiekać maszynką do mięsa lub bardzo drobno posiekać nożem.
Kotlety można zwijać zarówno w bułce tartej, jak i w dużej bułce tartej, takiej jak tempura - w tym przypadku podczas smażenia na kotletach powstaje rumiana, chrupiąca skórka.
Ser topiony może być używany zarówno zwykły, jak i wędzony - nadaje wyjątkowy smak kotletom. Kotlety są bardzo soczyste i delikatne.
