Lækre og møre koteletter, der kan laves af enhver fisk - rød eller hvid. Forarbejdet ost tilføjer en særlig cremet smag til koteletterne.
- Generelt \ aktiv madlavningstid: \
- Portioner pr. Beholder: 4 portioner
- Kalorieindhold (100 g): 170 kcal
- Omkostninger: meget økonomisk
Sådan tilberedes fiskekoteletter med flødeost
- Chum laks - 500 g
- Creme - 50 ml
- Kyllingæg - 1 stk.
- Pære løg - 1 stk.
- Forarbejdet ost - 1 stk.
- Baton - 50 g
- Brødsmuler - 4 spsk
- Vegetabilsk olie - 3 spsk
- Krydderier - valgfri
- Salt efter smag
Forberedelse: Trin 1
Forbered alle ingredienserne, vask fisken grundigt og skær i fileter eller bøffer. Du kan også bruge hakket fisk.
Hæld fløde over et stykke brød eller hvidt brød og lad det bløde.
Skær fisken i fileter, fjern forsigtigt alle knogler og hak i hakket kød med en kniv eller kødkværn.
Skræl løget og hak meget fint.
Skær den smeltede ost i meget små tern.
I en skål kombineres hakket fisk, æg, blødgjort skive brød, hakket ost, hakket løg, salt og krydderier efter smag. Bland grundigt, indtil det er glat.
Form små flade koteletter af hakket kød og rul hver i brødkrummer.
Steg koteletterne ved middelvarme i en stegepande med vegetabilsk olie under låg på begge sider i 8-10 minutter på hver side, eller bag i ovnen ved 180 ° C, indtil de er gyldenbrune i 35-40 minutter.
Råd:
Chum laks bruges i opskriften, men enhver fisk - hvide og røde sorter - er velegnet til fremstilling af koteletter.
Enhver hakket fisk kan bruges. Fiskefileter kan hakkes med en kødkværn eller meget fint hakket med en kniv.
Du kan rulle koteletterne både i brødkrummer og i store brødkrummer, såsom tempura - i dette tilfælde dannes der en rødlig sprød skorpe, når du steger på koteletterne.
Forarbejdet ost kan bruges både almindelig og røget - det giver en særlig smag til koteletter. Koteletterne er meget saftige og møre.
