Skanūs ir švelnūs kotletai, kuriuos galima pagaminti iš bet kokios žuvies - raudonos arba baltos. Lydytas sūris kotletams suteikia ypatingą kreminį skonį.
- Bendras \ turtas maisto gaminimo metas: \
- Porcijos konteineryje: 4 porcijos
- Kalorijų kiekis (100 g): 170 kcal
- Kaina: labai ekonomiškas
Kaip virti žuvies kotletus su grietinėlės sūriu
- Chum lašiša - 500 g
- Kremas - 50 ml
- Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
- Lydytas sūris - 1 vnt.
- Batonas - 50 g
- Duonos trupiniai - 4 šaukštai
- Augalinis aliejus - 3 šaukštai
- Prieskoniai - neprivaloma
- Druska pagal skonį
Paruošimas: 1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus, kruopščiai nuplaukite žuvį ir supjaustykite filė arba kepsnius. Taip pat galite naudoti maltą žuvį.
Kepalo ar baltos duonos riekelę užpilkite grietinėle ir palikite suminkštėti.
Žuvį supjaustykite filė, atsargiai išimkite visus kaulus ir peiliu arba mėsmaliu supjaustykite į maltą mėsą.
Svogūną nulupkite ir labai smulkiai supjaustykite.
Ištirpintą sūrį supjaustykite labai mažais kubeliais.
Dubenyje sumaišykite maltą žuvį, kiaušinį, suminkštintą duonos riekę, smulkintą sūrį, smulkintą svogūną, druską ir prieskonius pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
Iš faršo suformuokite nedidelius suplotus kotletus ir kiekvieną apvoliokite duonos trupiniuose.
Kepkite kotletus ant vidutinės ugnies keptuvėje su augaliniu aliejumi po dangčiu iš abiejų pusių 8-10 minučių iš kiekvienos pusės arba kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje iki auksinės rudos spalvos 35-40 minučių.
Patarimas:
Recepte naudojama lašiša „Chum“, tačiau kotletams gaminti tinka bet kokia žuvis - baltos ir raudonos veislės.
Galima naudoti bet kokią maltą žuvį. Žuvies filė gali būti supjaustyta mėsmale arba labai smulkiai supjaustyta peiliu.
Kotletus galite apvolioti tiek džiūvėsėliuose, tiek dideliuose duonos trupiniuose, pavyzdžiui, tempuroje - tokiu atveju, kepant ant kotletų, susidaro rausvai traški plutelė.
Lydytas sūris gali būti naudojamas tiek įprastas, tiek rūkytas - jis suteikia ypatingą skonį kotletams. Kotletai yra labai sultingi ir švelnūs.
