Lahodné a jemné kotlety, které lze připravit z jakékoli ryby - červené nebo bílé. Tavený sýr dodává kotletám zvláštní krémovou chuť.
- Obecné \ aktivum čas na vaření: \
- Počet porcí v kontejneru: 4 porce
- Kalorický obsah (100 g): 170 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak vařit rybí kotlety se smetanovým sýrem
- Chum losos - 500 g
- Krém - 50 ml
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Cibule cibule - 1 ks.
- Tavený sýr - 1 ks.
- Obušek - 50 g
- Strouhanka - 4 lžíce
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Koření - volitelně
- Sůl podle chuti
Příprava: Krok 1
Připravte si všechny ingredience, rybu důkladně omyjte a nakrájejte na filety nebo steaky. Můžete také použít mleté ryby.
Plátek bochníku nebo bílého chleba zalijte smetanou a nechte změknout.
Rybu nakrájejte na filety, opatrně vyjměte všechny kosti a nakrájejte na mleté maso nožem nebo mlýnkem na maso.
Cibuli oloupeme a nakrájíme velmi jemně.
Tavený sýr nakrájejte na velmi malé kostičky.
V míse smíchejte mleté ryby, vejce, změklý krajíc chleba, nasekaný sýr, nakrájenou cibuli, sůl a koření podle chuti. Důkladně promíchejte do hladka.
Z mletého masa vytvarujte malé zploštělé řízky a každý stočte do strouhanky.
Smažte kotletky na středním ohni na pánvi s rostlinným olejem pod pokličkou na obou stranách po dobu 8–10 minut z každé strany, nebo pečte v troubě při 180 ° C dozlatova 35–40 minut.
Rada:
V receptu se používá losos Chum, ale pro výrobu řízků jsou vhodné jakékoli ryby - bílé a červené odrůdy.
Lze použít jakékoli mleté ryby. Rybí filety lze nakrájet na mlýnku na maso nebo velmi jemně nakrájet nožem.
Řízky můžete rolovat jak ve strouhance, tak ve velkých strouhačkách, jako je tempura - v tomto případě se při smažení na řízcích vytvoří rudá křupavá kůrka.
Tavený sýr lze použít jak běžný, tak uzený - dává zvláštní chuť kotletám. Kotlety jsou velmi šťavnaté a jemné.
