Cotlete delicioase și delicate, care pot fi făcute din orice pește - roșu sau alb. Brânza procesată adaugă o aromă cremoasă specială cotletelor.
- General \ asset timp de gătit: \
- Porții pe container: 4 porții
- Conținut caloric (100g): 170 kcal
- Cost: foarte economic
Cum să gătești cotletele de pește cu cremă de brânză
- Somon Chum - 500 g
- Cremă - 50 ml
- Ou de pui - 1 buc.
- Bulb de ceapă - 1 buc.
- Brânză procesată - 1 buc.
- Baghetă - 50 g
- Firuri de pâine - 4 linguri
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Condimente - opțional
- Sarat la gust
Pregătire: Pasul 1
Pregătiți toate ingredientele, spălați bine peștele și tăiați-l în fileuri sau fripturi. De asemenea, puteți folosi pește tocat.
Se toarnă smântână peste o felie de pâine sau pâine albă și se lasă să se înmoaie.
Tăiați peștele în fileuri, îndepărtați cu grijă toate oasele și tăiați-le în carne tocată cu un cuțit sau o mașină de tocat carne.
Curățați ceapa și tăiați-o foarte mărunt.
Tăiați brânza topită în cuburi foarte mici.
Într-un castron, combinați peștele tocat, oul, felia de pâine înmuiată, brânza tocată, ceapa tocată, sarea și condimentele după gust. Se amestecă bine până se omogenizează.
Formați mici cotlete turtite din carne tocată și rulați fiecare în pesmet.
Prăjiți cotletele la foc mediu într-o tigaie cu ulei vegetal sub un capac pe ambele părți timp de 8-10 minute pe fiecare parte sau coaceți la cuptor la 180 ° C până se rumenesc timp de 35-40 de minute.
Sfat:
Somonul Chum este folosit în rețetă, dar orice pește - soiuri albe și roșii - este potrivit pentru prepararea cotletelor.
Orice pește tocat poate fi folosit. Fileurile de pește pot fi tocate cu o mașină de tocat carne sau foarte mărunt cu un cuțit.
Puteți rula cotletele atât în pesmet, cât și în pesmet mare, cum ar fi tempura - în acest caz, atunci când prăjiți pe cotlete, se formează o crustă roșiatică crocantă.
Brânza procesată poate fi folosită atât obișnuită, cât și afumată - conferă un gust special cotletelor. Cotletele sunt foarte suculente și fragede.
