Herkullisia ja pehmeitä leikkeleitä, jotka voidaan valmistaa mistä tahansa kalasta - punaisesta tai valkoisesta. Sulatettu juusto lisää erityistä kermaista makua leikkeleille.
- Yleinen \ omaisuus Kokkausaika: \
- Annoksia per pakkaus: 4 annosta
- Kaloripitoisuus (100 g): 170 kcal
- Hinta: erittäin taloudellinen
Kuinka valmistaa kalakastikkeita tuorejuustolla
- Chum -lohi - 500 g
- Kerma - 50 ml
- Kananmuna - 1 kpl.
- Sipuli sipuli - 1 kpl.
- Sulatettu juusto - 1 kpl.
- Baton - 50 g
- Leipämurut - 4 rkl
- Kasviöljy - 3 rkl
- Mausteet - valinnainen
- Suolaa maun mukaan
Valmistelu: Vaihe 1
Valmista kaikki ainekset, pese kala huolellisesti ja leikkaa fileiksi tai pihveiksi. Voit käyttää myös jauhettua kalaa.
Kaada kerma leivän tai vaalean leivän päälle ja anna pehmetä.
Leikkaa kala fileiksi, poista varovasti kaikki luut ja pilko jauhelihaksi veitsellä tai lihamyllyllä.
Kuori sipuli ja pilko hyvin hienoksi.
Leikkaa sulatettu juusto hyvin pieniksi kuutioiksi.
Yhdistä kulhossa jauheliha, muna, pehmennetty leipäviipale, hienonnettu juusto, hienonnettu sipuli, suola ja mausteet maun mukaan. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
Muotoile jauhelihasta pieniä litteitä leikkeleitä ja pyörittele kukin leivänmurussa.
Paista kotletit keskilämmöllä paistinpannussa kasviöljyllä kannen alla molemmin puolin 8-10 minuuttia kummaltakin puolelta tai paista uunissa 180 ° C: ssa kullanruskeaksi 35-40 minuuttia.
Neuvoja:
Chum -lohta käytetään reseptissä, mutta kaikki kalat - valkoiset ja punaiset lajikkeet - sopivat leikkeleiden valmistukseen.
Mitä tahansa jauhettua kalaa voidaan käyttää. Kalafileet voidaan hienontaa lihamyllyllä tai hienontaa veitsellä.
Voit rullata kotletit sekä korppujauhoissa että suurissa leivänmurissa, kuten tempura - tässä tapauksessa, kun paistetaan leivonnaisilla, muodostuu punertavan rapea kuori.
Sulatettua juustoa voidaan käyttää sekä tavallisena että savustettuna - se antaa leikkeleille erityisen maun. Kotletit ovat erittäin mehukkaita ja pehmeitä.
