준비 시간	요리 시간	부분
15-20분	20-25분	4-5인분

재료

• 생선 - 500g
• 가지 - 3-4개
• 밀가루 - 1테이블스푼
• 식물성 기름 - 100g
• 석류 주스 - 1/2 컵
• 파슬리 - 3개
• 짭짤한 - 1 지점
• 바질 - 가지 2개
• 석류 씨앗 맛
• 맛을 내기 위해 파
• 맛에 소금
• 버터기름 - 100g

조리 방법

가지는 동그랗게 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 2분 정도 담갔다가 꺼내서 판에 깔고 짐을 싣고 다른 판으로 꾹꾹 눌러준다.

30분 동안 압력을 가해 물과 쓴맛을 유리하게 만든 다음, 가지 머그컵을 야채나 버터 버터에 넣고 중불에서 볶습니다.

생선을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 씻어서 말리고 소금을 넣고 밀가루에 굴려 뜨거운 프라이팬에 야채 또는 버터 기름을 넣고 볶습니다.

완성된 생선을 튀긴 가지로 덮고 석류 주스를 붓고 잘게 썬 파, 파슬리, 타임, 바질, 석류 씨를 뿌리고 서빙합니다.

어떻게 그리고 무엇으로 봉사할 것인가

차갑게 서빙하세요. 맛있게 드세요!

박제 가지