准备时间	烹饪时间	部分
15-20分钟	20-25分钟	4-5 份

原料

• 鱼 - 500 克
• 茄子 - 3-4 颗
• 面粉 - 1汤匙
• 植物油 - 100 克
• 石榴汁 - 1/2 杯
• 欧芹 - 3 枝
• 咸味 - 1 分店
• 罗勒 - 2 枝
• 石榴籽的味道
• 葱的味道
• 盐调味
• 酥油 - 100 克

烹调方法

将茄子切成圈，在盐水中浸泡2分钟，然后取出，铺在板上，用另一块带负载的板压在上面。

在压力下保持半小时以装杯水和苦味，然后用中火将茄子杯放入蔬菜或酥油中煎炸。

将鱼去皮，切成小块，洗净，擦干，加盐，裹上面粉，与蔬菜或酥油一起在热煎锅中煎炸。

用炸好的茄子盖住成品鱼，淋上石榴汁，撒上切碎的葱、欧芹、百里香、罗勒、石榴籽即可食用。

如何以及用什么来服务

冷饮。 好胃口！

酿茄子