Čas na přípravu	Čas na vaření	Porce
15-20 minut	20-25 minut	4-5 porcí

Ingredience

• Ryby - 500 g
• Lilek - 3-4 kusy
• Mouka - 1 polévková lžíce
• Rostlinný olej - 100 g
• Šťáva z granátového jablka - 1/2 šálku
• Petržel - 3 snítky
• Pikantní - 1 větev
• Bazalka - 2 snítky
• Semínka granátového jablka podle chuti
• Zelená cibule podle chuti
• Sůl podle chuti
• Ghí máslo - 100 g

Způsob vaření

Lilek nakrájíme na kolečka, ponoříme na 2 minuty do osolené vroucí vody, poté vyjmeme, rozložíme na prkýnko a přitlačíme navrch dalším prkýnkem se zátěží.

Udržujte pod tlakem půl hodiny do sklenice vody a hořkosti, poté hrnky s lilkem smažte na zelenině nebo ghí na mírném ohni.

Rybu oloupeme, nakrájíme na malé kousky, omyjeme, osušíme, osolíme, obalíme v mouce a orestujeme na rozpálené pánvi se zeleninou nebo ghí.

Hotovou rybu obložíme osmaženým lilkem, přelijeme šťávou z granátového jablka, posypeme najemno nakrájenou zelenou cibulkou, petrželkou, tymiánem, bazalkou, semínky granátového jablka a podáváme.

Jak a čím podávat

Podávejte vychlazené. Dobrou chuť!

Plněné lilky