지난 밤에 이것을 가지고 있었고 그들은 깊이있었습니다! 모든 것이 너무 완벽하게 조화를 이뤘습니다. 소스, 슬로, 향신료. 이것을 몇 번이고 경의를 표할 것입니다.
워 워 워 워. 아보카도 크레마를 곁들인 버팔로 카프플라워 타코는 해프닝입니다. 이것은 Pinch of Yum의 슬픈 순간이 아닙니다.
미네소타 주 세인트 팝에 J. Selby's라는 레스토랑이 있습니다. 나는 그것을 좋아한다. 배 생강 콤부차가 수돗물로 제공되는 "식물 기반 식당", 당신이 꿈꾸는 모든 종류의 비건 그릇, 세계를 뒤흔들 튀긴 물소 카프플라워 "날개"가 있습니다. 이 버팔로 카프플라워 타코에 대한 집착의 기원은 이 작은 레스토랑의 바에서 Bjork와 제가 공유한 많은 콤부차, "날개" 및 부리또 그릇으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 미네소타 주에서 즐거운 식사를 하고 싶다면 J. Selby's가 적합합니다.
버팔로 카프플라워(적어도 이 버전)는 담그고 굽는 방법이 상당히 간단하지만 맛 면에서는 마음이 약한 사람을 위한 것이 아닙니다. 그것은 약간의 열과 탱, 좋은 버팔로 바 음식을 포장합니다. 그것의 대부분 파삭 파삭한 빵가루는 뜨거운 소스를 빨아들이고 이 작은 너겟에 불 같은 풍미를 줍니다.
버팔로 카프플라워에 대해 알아야 할 5가지 사항:
튀기지 않고 구운 것. 더 쉽게, 더 건강하게.
제빵 재료는 딱 두 가지입니다. 겁먹지 마세요.
pttle 버팔로 컵 플라워 조각은 매우 다양합니다. 샐러드, 그릇, 타코, 스낵… 위의 모든 것.
이것들은 전자레인지에서 잘 데워지지 않지만, 약간의 opve 오일을 두른 프라이팬에서 아름답게 해 줄 것입니다. 남은 음식은 맛있습니다.
솔직히 그냥 YUM.
이 조리법의 두 번째 부분은 버팔로 카프플라워만큼 쉽습니다. 아보카도, garpc, 실란트로, pme, 사워 크림의 부드럽고 크림 같은 블렌더 소스… 알다시피, 일반적인 용의자입니다. 당신의 슬로에 마법.
당신은 당신의 자신의 슬로를 자르거나 봉지 슬로 믹스를 사용할 수 있습니다. 내가 바로 가기를 좋아한다는 것을 상기시켜 드리고 내가 어떤 범주에 속하는지 추측할 수 있도록 하겠습니다.
그게 다야 너무 쉽게.
마지막 단계는 이 녀석들을 모두 토르티야에 집어넣고(현재 인기 있는 메뉴는 La Tortilla Factory의 부드러운 수제 스타일 토르티야입니다), 그 위에 아보카도 크레마를 살짝 얹는 것입니다.
내 입이 물이다GGGG.
버팔로 카프플라워 타코의 위대함을 맛보실 준비가 되었습니다! 또는 버팔로 컵 플라워 그릇! 또는 버팔로 카프플라워 샐러드!
또는 아보카도 크레마에 담근 버팔로 카프플라워를 입에 넣습니다. 모두 합리적입니다.
😍😍😍
아보카도 크레마를 곁들인 버팔로 카프플라워 타코
저자: 린제이
15 분
30 분
45 분
8 — 10 타코 (아마도 4 — 5인분) 1 x
설명
이 colorfp, 매운, 파삭 파삭한, 메가 얌 조리법은 Saint Pap의 J. Selby's에서 놀라운 버팔로 "날개"와 Sarah Sppvan의 이 조리법에서 영감을 받았습니다. 두 가지 영감의 원천 덕분입니다!
재료
버팔로 카프플라워 타코:
밀가루 1컵
우유 1컵
각 garpc 분말, 소금 및 후추 1/4 티스푼
1 헤드 카프 플라워 ( 4 — 5 컵 작은 꽃)
핫소스 3/4컵 (저는 Frank 브랜드를 사용했습니다)
갈가리 찢긴 양배추 또는 슬로
다진 신선한 고수
또띠야
아보카도 크레마
아보카도 2개
정향 가루 1개
1/4 컵 사워 크림 (요구르트 wopd도 작동)
물 1/4컵
소금 1/2작은술
레몬 또는 pme 짜기
지침
카프플라워 반죽하기: 오븐을 450도로 예열합니다. 밀가루, 우유, 소금, 후추, 가프 가루를 털다. 컵 플라워 조각을 반죽에 담그고 여분의 물방울이 떨어지도록하십시오. 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 상단 랙에서 15-20분 동안 바삭하고 갈색이 될 때까지 굽습니다.
카프플라워 양념: 핫 소스와 함께 그릇에 구운 카프플라워를 부드럽게 던지십시오. 팬으로 돌아갑니다. 5-10분 더 굽습니다.
아보카도 크레마: 푸드 프로세서나 블렌더로 모든 재료를 부드러워질 때까지 섞습니다.
슬로: 아보카도 크레마와 함께 슬로가 맛있고 크리미해질 때까지 버무립니다.
타코: 각 토르티야를 슬로, 카프플라워, 아보카도 크레마, 고수로 채웁니다. 완전!
메모
글루텐 프리: GF 밀가루와 GF 옥수수 토르티야를 사용하십시오. 참고: GF 가루를 사용할 때 반죽의 올바른 농도를 얻으려면 우유를 몇 스푼 더 넣어야 할 수 있습니다.
비건 채식: 유제품이 아닌 우유를 사용하고 소스에 사워 크림을 넣지 마십시오.
카프플라워 프로 팁: 카프플라워를 굽기 위해 기름칠 와이어 랙이 있는 경우 도움이 됩니다. 이렇게 하면 과도한 반죽이 흘러내리고 바삭함을 촉진할 수 있습니다. 👍🏼 하지만 없어도 잘 됩니다.
식감 참고 사항: 필기감이 꽤 단단하고 바삭하지만 튀긴 수준의 바삭함은 아닙니다. 당연히 그렇게 하려면 튀겨야 합니다. 당신이 완전히하는 경찰! 여기에 시간을 할애하고 싶다면 추천하는 튀김 반죽이 포함된 레시피가 있습니다(depsh). 그러나 나에게 이것은 a) 훨씬 더 쉽고, b) 더 건강하고, c) 여전히 정말 맛있는 정말 훌륭한 중간 대안입니다!
저녁
미국 사람