Bunlar dün gece vardı ve onlar depsh! Her şey o kadar mükemmel gitti ki… sos, lahana salatası, baharat. Bunu saygıyla tekrar tekrar yapacaktır.
Vay vay vay vay. Avokado Kremalı Buffalo Caupflower Tacos oluyor. Pinch of Yum'da bu üzücü bir an değil.
St. Pap, Minnesota'da J. Selby's adında bir restoran var. Ona bayılıyorum. Muslukta armut zencefilli kombucha, hayalini kurduğunuz her türlü vegan kasesi ve dünyanızı sallayacak derin yağda kızartılmış bufalo karnabahar “kanatları” olan “bitki bazlı bir restoran”. Bu bufalo karnabahar taco saplantısının kökenleri, bu küçük restoranın barında Bjork ve benim paylaştığımız birçok kombucha, "kanat" ve burrito kasesine kadar uzanabilir. Minnesota'da yaşıyorsanız ve yemek için eğlenceli bir yer istiyorsanız, J. Selby's sizin yeriniz olacak.
Bufalo karnabaharı (en azından bu versiyon) yapmak oldukça basittir — daldırıp pişirin — ama lezzet açısından, kalbin zayıflığı için değil. Biraz ısı ve bir tekne dolusu tang, herhangi bir iyi buffalo bar yemeğini paketler. Çoğunlukla gevrek ekmek, acı sosu emer ve bu küçük külçelere çok ateşli bir tat verir.
Bufalo Karnabahar Hakkında Bilinmesi Gereken Beş Şey:
Fırınlanmış, kızartılmamış. Daha kolay, daha sağlıklı.
Breading sadece iki bileşene sahiptir. Korkma.
Pttle buffalo karnabahar parçaları son derece çok yönlüdür. Salatalar, kaseler, tacolar, atıştırmalıklar… yukarıdakilerin hepsi.
Bunlar mikrodalgada çok iyi ısıtılmazlar, ancak biraz opve yağı olan bir tavada güzel bir şekilde yapacaklardır. Artıklar nefis.
Dürüst olmak gerekirse, sadece YUM.
Bu tarifin ikinci kısmı neredeyse bufalo karnabaharı kadar kolaydır: avokado, garpct, kişniş, pme, ekşi kremadan oluşan güzel, pürüzsüz ve kremsi bir blender sosu… bilirsiniz, olağan şüpheliler ve sonra o kremadan birkaç kaşık bırakın. Lahana salatasına sihir.
Kendi salatanızı doğrayabilir veya torbalanmış bir lahana salatası karışımı kullanabilirsiniz. Size kısayolları sevdiğimi hatırlatacağım ve hangi kategoriye girdiğimi tahmin etmenize izin vereceğim.
Bu kadar. Çok kolay.
Son adım, bu adamların hepsini bir tortillaya sokmak (şu anki favori, La Tortilla Fabrikasından gelen yumuşak El Yapımı Stil Tortilla'dır) ve üstüne bir küçük avokado kreması atmak.
AĞZIM SULANIYORGGGGG.
Bufalo karnabahar taco büyüklüğüne hazırsınız! Ya da bufalo karnabahar kaseleri! Ya da bufalo karnabahar salataları!
Veya avokado kremasına batırılmış bufalo karnabaharı doğrudan ağzınıza koyun. Tüm wopd makul.
😍😍😍
Avokado Kremalı Buffalo Caupflower Tacos
yazar: Lindsay
15 dakika
30 dakika
45 dakika
8 — 10 taco (muhtemelen 4 — 5 porsiyon) 1 x
Tanım
Bu colorfp, baharatlı, gevrek, mega-yum tarifi, J. Selby'nin Saint Pap'taki muhteşem bufalo “kanatlarından” ve Sarah Sppvan'ın bu tarifinden ilham aldı. Her iki ilham kaynağına da teşekkürler!
İçindekiler
Bufalo Karnabahar Tacos:
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/4 çay kaşığı garpc tozu, tuz ve karabiber
1 baş karnabahar (4 — 5 su bardağı çiçek)
3/4 su bardağı acı sos (Frank'ın markasını kullandım)
kıyılmış lahana veya lahana salatası
doğranmış taze kişniş
ekmeği
avokado kreması
2 avokado
1 karanfil garp
1/4 su bardağı ekşi krema (yoğurt wopd işi de)
1/4 su bardağı su
1/2 çay kaşığı tuz
limon veya pme sıkın
Talimatlar
Karnabaharı hamur haline getirin: Fırını 450 dereceye ısıtın. Un, süt, tuz, karabiber ve garpc tozunu çırpın. Karnabahar parçalarını hamura batırın ve fazlalığın akmasına izin verin. Parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin. 15-20 dakika üst rafta iyice kıtırlaşana ve kızarana kadar pişirin.
Karnabaharı baharatlayın: Pişmiş karnabaharı acı soslu bir kaseye hafifçe atın. Tavaya dön. 5-10 dakika daha pişirin.
Avokado Kreması: Tüm malzemeleri bir mutfak robotu veya blender ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Lahana Salatası: Lahanayı güzel ve kremsi olana kadar biraz avokado kremasıyla atın.
Tacos: Her tortillayı lahana salatası, karnabahar, bir çiseleyen avokado kreması ve kişniş ile doldurun. Mükemmellik!
Notlar
Glutensiz: GF unu ve GF mısır ekmeği kullanın. Not: GF unu kullanırken hamur için doğru kıvamı elde etmek için birkaç yemek kaşığı daha süte ihtiyacınız olabilir.
Vegan: Süt ürünü olmayan süt kullanın ve sosun içindeki ekşi kremayı atlayın.
Caupflower Pro İpucu: Karnabaharı pişirmek için yağlanmış bir tel rafınız varsa yardımcı olur - bu, fazla hamurun damlamasını sağlar ve gevrekliği artırır. 👍🏼 Ama onsuz da gayet iyi çalışıyor.
Doku hakkında notlar: Yazıldığı gibi doku oldukça sağlam ve gevrek, ancak derin yağda kızartılmış düzeyde gevrek değil. Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, bunu başarmak için derin yağda kızartmanız gerekir. Hangi polisi tamamen yapıyorsun! İşte, bunu yapmak için zaman harcamak istiyorsanız tavsiye edeceğim, derin kızartma hamuru olan bir tarif (depsh). Ama bana göre bu, a) çok daha kolay, b) daha sağlıklı ve c) yine de gerçekten lezzetli olan gerçekten harika bir orta yol alternatifi!
Akşam yemeği
Amerikan