Šiandien juos pagaminome ir jie yra nuostabūs! Įdėjau šiek tiek daugiau druskos, bet dažnai tai darau kepiniuose, kad padidinčiau saldaus/sūraus kontrastą. Gavau 12 bandelių, o kepimo laikas man buvo tinkamas. Tobulas streuselio kiekis. Ačiū už puikų receptą!
Viskas negali būti taip blogai, kaip atrodo, nes čia yra trigubų uogų sūrio pyragaičiai ir jie VYKSTA.
Šie kūdikiai yra divos. Jie nusėti trijų rūšių sultingomis uogomis, apvolioti sultingu sūrio pyrago sluoksniu ir smarkiai išmarginti. Jie yra purūs, bet taip pat tankūs, trapūs, bet ir sultingi, saldūs, bet taip pat labai užkandžiami, jei ką nors, kurio pavadinime yra žodis „sūrio pyragas“, laikote užkandžiu. Ką aš darau.
JIE ATSAKO Į VISKĄ.
Per pastaruosius kelerius metus mes pasidalijome daugybe sveikų bandelių, kurios yra labai lengvos ir greitos - pavyzdžiui, obuolių bandelės, morkų bandelės ir bananų bandelės.
Šie trigubi uogų sūrio pyragaičiai yra visai kitoks žvėris.
Jiems paruošti reikia daugiau laiko (hm, gal dėl to, kad yra sūrio pyrago sluoksnis? #Verta), o su tokiu kiekiu streuselio viršuje jie nepatenka į mūsų sveikų bandelių kategoriją.
Tačiau šie brangakmeniai yra malonumas. Jie yra kažkas ypatingo, kažkas smagaus, mažas ir įgyvendinamas bei labai menkas projektas - ar sekate? Tai ne kasdieninis, o sūrio pyragas. Trigubas uogų sūrio pyragas.
Jie yra bandelės, prilygstančios raudonam lašeliui ir šviežiam manikiūrui.
Toks dalykas dienai, kuriam reikia tik papildomo džiazo.
Kas… dabar yra daug dienų.
Šis receptas atsirado iš kelių šaltinių, visų pirma pinto Beno ir Džerio braškių sūrio pyrago ledų, nuo kurių man prasidėjo ši skonio manija, ir Sally receptas braškių sūrio pyragaičiams, kurie čia buvo labai įtakingi.
Siunčiant trigubų uogų sūrio pyragaičių pyragus į jūsų sąmonę vibruoja dabar. Dar kartą pasakysiu: sultingas, sūrus, sūrio pyragas ir menkas.
Trijų uogų sūrio pyragaičiai
Autorius: Lindsay
20 minučių
20 minučių
40 minučių
12 - 15 bandelių 1 x
Apibūdinimas
Trigubi uogų sūrio pyragaičiai! Sultingos uogos, saldus sūrio pyrago sluoksnis ir šiek tiek sunkus streuzelis ant jo. Iškepta iki tobulumo!
Ingridientai
Streusel:
1/4 puodelio sviesto
1/2 puodelio rudojo cukraus
1/2 puodelio miltų
žiupsnelis druskos
Sūrio pyrago sluoksnis:
6 uncijos grietinėlės sūrio
1 kiaušinio trynys
1/4 puodelio cukraus
Trijų uogų bandelės:
1/2 puodelio sviesto, suminkštinto
1/2 puodelio granuliuoto cukraus
1/4 puodelio rudojo cukraus
2 kiaušiniai
1/2 puodelio paprasto jogurto
1 šaukštas vanilės ekstrakto
1 3/4 puodelio miltų
1 arbatinis šaukštelis soda
1 šaukštelio kepimo miltelių
1/2 šaukštelio druskos
1 kupinas puodelis šaldytų uogų mišinio (aviečių, mėlynių ir gervuogių) - neatšildytas
Instrukcijos
Streusel: suminkštinkite arba ištirpinkite sviestą ir rankomis sumaišykite jį su ruduoju cukrumi, miltais ir druska. Jūs perkate konsistenciją, atitinkančią aukščiau esančias nuotraukas - mažus akmenukus.
Sūrio pyrago sluoksnis: grietinėlės sūrį išplakite iki vientisos masės. Įpilkite kiaušinio ir cukraus; vėl plakite iki vientisos masės.
Blynai: Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Sviestą ir cukrų išplakite kartu, kol sutirštės. Įpilkite kiaušinių, jogurto ir vanilės; maišykite, kol susimaišys. Įpilkite miltų, kepimo sodos, kepimo miltelių ir druskos; maišykite, kol tik susimaišys. Tešla bus tiršta. Sulenkite šaldytas uogas prieš pat surenkant bandeles.
Sluoksniavimas: Mufino skardą išklokite popieriaus lapeliais. Į kiekvienos bandelės formos dugną įspauskite 1-2 šaukštus tešlos. Išlyginkite šlapio šaukšto nugarą. Ant viršaus užpilkite šaukštą sūrio pyrago mišinio. Uždenkite dar 1-2 šaukštais bandelių tešlos. Pabarstykite streuseliu.
Kepti: Kepkite 5 minutes 425 laipsnių temperatūroje, tada sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ir kepkite dar 15-18 minučių. Voila! Pažiūrėk į tas gražuoles! Tu tai padarei!