Zrobiłem je dzisiaj i są NIESAMOWITE! Dodałem trochę więcej soli, ale często robię to w wypiekach, aby zwiększyć kontrast słodko-słony. Dostałam 12 babeczek i czas pieczenia był dla mnie strzałem w dziesiątkę. Idealna ilość kruszonki. Dziękuję za doskonały przepis!

Nie może być tak źle, jak się wydaje, bo Babeczki Sernikowe z Potrójnymi Jagodami są tutaj i DZIEJĄ SIĘ.

Te dzieci to diwy. Są wysadzane trzema rodzajami soczystych jagód, pokrytych soczystą warstwą sernika i mocno streuse. Są puszyste, ale też gęste, kruchy, ale też soczyste, słodkie, ale też bardzo podatne na przekąskę, jeśli coś z napisem „sernik” w nazwie uznamy za przekąskę. Co robię.

SĄ ODPOWIEDZIĄ NA WSZYSTKO.

W ciągu ostatnich kilku lat udostępniliśmy wiele zdrowych babeczek, które są super łatwe i szybkie — na przykład babeczki jabłkowe , babeczki marchewkowe i babeczki bananowe .

Te potrójnie jagodowe babeczki sernikowe to zupełnie inna bestia.

Przygotowanie zajmuje im trochę więcej czasu (hm, może dlatego, że jest warstwa sernika? #warto) i z taką ilością kruszonki na wierzchu nie lądują w naszej kategorii zdrowych babeczek.

Ale te klejnoty to uczta. Są czymś wyjątkowym, czymś zabawnym, małym, wykonalnym i bardzo podłym projektem — śledzisz? To nie jest bułeczka codzienna, ale bułeczka SERNIKOWA. Babeczka z sernikiem potrójnie jagodowym.

To muffinowy odpowiednik czerwonego machnięcia ppstick i świeżego manicure.

Coś na dzień, który wymaga trochę dodatkowego jazzowania.

Co… to teraz wiele dni.

Ten przepis powstał z kilku źródeł, w szczególności od kufla lodów z sernikiem truskawkowym Ben and Jerry's, który zapoczątkował moją obsesję na punkcie smaku, oraz przepisu Sally na babeczki z sernikiem truskawkowym, który był tutaj bardzo wpływowy.

Wysyłam teraz do twojej świadomości wibracje z potrójnego sernika z jagodami. Powiem jeszcze raz: soczysty, napięty, sernikowy i zły.

Babeczki Sernikowe Potrójne Jagodowe

Autor: Lindsay

20 minut

20 minut

40 minut

12 — 15 babeczek 1 x

Opis

Babeczki Sernikowe Potrójne Jagodowe! Soczyste jagody, soczysta warstwa sernika i trochę ciężkiej kruszonki na wierzchu. Pieczone do perfekcji!

Składniki

Streusel:

1/4 szklanki masła

1/2 szklanki brązowego cukru

1/2 szklanki mąki

szczypta soli

Warstwa sernika:

6 uncji serka śmietankowego

1 żółtko

1/4 szklanki cukru

Babeczki z Potrójnymi Jagodami:

1/2 szklanki masła , zmiękczonego

1/2 szklanki cukru granulowanego

1/4 szklanki brązowego cukru

2 jajka

1/2 szklanki jogurtu naturalnego

1 łyżka ekstraktu waniliowego

1 3/4 szklanki mąki

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

1 czubaty kubek mrożonej mieszanki jagód (maliny, jagody i jeżyny) — nie rozmrożone

Instrukcje

Streusel: Zmiękcz lub rozpuść masło i wymieszaj je rękami z brązowym cukrem, mąką i solą. Kupiłeś konsystencję odpowiadającą powyższym zdjęciom — pke małe kamyki.

Warstwa sernika: Ubij serek śmietankowy, aż będzie gładki. Dodaj jajko i cukier; ubij ponownie, aż będzie gładka.

Babeczki: Rozgrzej piekarnik do 425 stopni. Masło i cukry ubić razem na krem. Dodaj jajka, jogurt i wanilię; mieszać do połączenia. Dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól; mieszaj, aż się połączą. Ciasto będzie gęste. Złożyć mrożone jagody tuż przed złożeniem babeczek.

Nakładanie warstw: Wyłóż formę do muffinek papierowymi szczypcami. Na dno każdej foremki na babeczki wciśnij 1-2 łyżki ciasta. Spłaszcz grzbietem mokrej łyżki. Wylej łyżkę masy sernikowej na wierzch. Przykryj kolejnymi 1-2 łyżkami ciasta na babeczki. Posyp kruszonką.

Piec: Piecz przez 5 minut w 425 stopniach, następnie zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 i piecz przez kolejne 15-18 minut. Voila! Spójrz na te piękności! Zrobiłeś to!